सॉफ्ट-बॉइल्ड अंडी, ओटमील आणि बटर लावलेली ग्लूटेन-फ्री ब्रेड

प्रस्तावना

ही शांत अचूकतेची एक अभ्यासपूर्ण डिश आहे: मऊ अंडी, क्रीमी ओटमील, आणि बटरमुळे समृद्ध झालेला टोस्ट. या पदार्थाचा आधार गुंतागुंतीवर नाही तर विरोधाभासावर आहे, आणि प्रत्येक घटक अगदी योग्य बिंदूपर्यंत शिजवला गेला तरच तो यशस्वी होतो. एकत्र वाढल्यावर, हा पोत, उबदारपणा आणि संतुलन असलेला संयत नाश्ता वाटतो.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

डिश प्रकार: नाश्ता

पाककृती किंवा उगम: समकालीन

कोर्स प्रकार: मुख्य पदार्थ

उत्पन्न: 1 सर्व्हिंग

सर्व्हिंग आकार: 350 g

तयारीची वेळ: 5 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 10 मिनिटे

एकूण वेळ: 15 मिनिटे

अवघडपणा: सोपे

उपकरणे

लहान सॉसपॅन

मध्यम सॉसपॅन

टोस्टर किंवा कोरडी कढई

स्लॉटेड स्पून

वाढण्यासाठी बाऊल

लहान सुरी

साहित्य

100 g सॉफ्ट-बॉइल्ड अंडी

240 g शिजवलेले ओटमील

35 g ग्लूटेन-फ्री ब्रेड

10 g बटर

कृती

1. लहान सॉसपॅनमधील पाणी स्थिर मंद उकळी येईपर्यंत गरम करा. स्लॉटेड स्पूनने अंडी पाण्यात अलगद सोडा आणि 6 मिनिटे शिजवा, जेणेकरून पांढरा भाग मऊ पण सेट होईल आणि पिवळा भाग मध्यभागी द्रव राहील.

2. शिजवणे थांबवण्यासाठी अंडी लगेच 30 सेकंद थंड पाण्याच्या बाऊलमध्ये ठेवा. कवच हलकेच फोडून काळजीपूर्वक सोलून घ्या, पांढरा भाग अखंड ठेवत.

3. शिजवलेले ओटमील मध्यम सॉसपॅनमध्ये मंद आचेवर 2 ते 3 मिनिटे गरम करा, हलक्या हाताने ढवळत, जोपर्यंत ते गुळगुळीत, गरम, आणि कोरडे न दिसता चमचा धरून ठेवेल इतके घट्ट होत नाही.

4. ग्लूटेन-फ्री ब्रेडचा पृष्ठभाग कोरडा आणि हलका कुरकुरीत होईपर्यंत टोस्ट करा, फिकट सोनेरी रंग येईल असा, आणि मध्यभागी मऊपणा राहणार नाही याची खात्री करा.

5. गरम टोस्टवर बटर समानपणे पसरवा, जेणेकरून ते वर बसून न राहता पृष्ठभागात मुरेल. खाण्यास सोपे जावे म्हणून हवे असल्यास तुकडे करा.

6. गरम बाऊलमध्ये ओटमील घाला. सॉफ्ट-बॉइल्ड अंडी ओटमीलच्या बाजूला किंवा वर ठेवा, पिवळा भाग अखंड ठेवत. टोस्ट कुरकुरीत आणि ओटमील मऊसर असतानाच लगेच वाढा.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

ओटमीलला बेस म्हणून वाढा, आणि अंडी त्याच्या बाजूला स्वच्छपणे ठेवा किंवा पृष्ठभागात थोडीशी टेकवून मांडा. बटर लावलेला टोस्ट वेगळा वाढा किंवा बाऊलला टेकवून ठेवा, जेणेकरून त्याचा पोत टिकून राहील. अंतिम प्लेट उबदार, साधी आणि नीटस वाटली पाहिजे.

व्यावसायिक नोंदी

अंडी अजून उबदार असतानाच सोलली पाहिजेत; यामुळे पृष्ठभाग स्वच्छ राहतो आणि पांढरा भाग नाजूक राहतो. ओटमील इतके सैल असावे की ते सहज खाता येईल, पण कधीही पातळ नसावे. टोस्टची धार कमी होण्यापूर्वी आणि पिवळा भाग घट्ट होऊ लागण्यापूर्वी लगेच वाढा.