Начало / world / какаова маса

какаова маса

Какаовата маса е чиста шоколадова маса с 598 калории на 100 г и магнезий, ключова съставка за приготвяне на шоколад.

Относно

Какаовата маса, наричана още шоколадова или какаова ликьорна маса, е чиста паста от смлени печени какаови зърна. Тя има наситен шоколадов вкус с естествена горчивина и често служи като основа за шоколад, печива и сладкарски изделия.

Хранителни стойности

На 100 г

% Дневна стойност при хранителен режим от 2000 kcal

Калории 598 kcal

30% DV

Общо мазнини 52.9g

81% DV

Витамин D32.8g

Витамин K17.8g

Тиамин (B1)1.6g

Общо въглехидрати 34.7g

12% DV

Фолат (B9)23.9g

Витамин B121.0g

Биотин (B7)9.8g

Протеин 13.5g

27% DV

Растителен протеин13.5g

Витамини и минерали

Витамини

Хранително вещество	Количество	% ДН
Холин	12.3mg	2%
Тиамин (B1)	0.1mg	8%
Рибофлавин (B2)	0.2mg	15%
Ниацин (B3)	2.2mg	14%
Пантотенова киселина (B5)	0.3mg	6%
Витамин B6	0.1mg	6%
Фолат (B9)	32.0mcg	8%
Витамин E	0.1mg	1%
Витамин K	2.5mcg	2%

Минерали

Хранително вещество	Количество	% ДН
Калций	128.0mg	13%
Мед	3.8mcg	0%
Желязо	13.9mg	77%
Магнезий	499.0mg	119%
Фосфор	734.0mg	105%
Калий	1524.0mg	32%
Селен	14.3mcg	26%
Натрий	21.0mg	1%
Цинк	6.8mg	62%