آب معدنی مرکباتی شیرین

0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 500 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
قند25.0g
درباره
یک نوشیدنی ورزشی بطریشده و غنیشده با ویتامین است که عمدتاً از آب و شکر افزوده تشکیل میشود. این نوشیدنی کالری و کربوهیدرات سبکی فراهم میکند و پروتئین، چربی و فیبر آن ناچیز است.
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|
| ویتامین A | 120.0mcg | 13% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.3mg | 28% | |
| ویتامین B12 | 0.8mcg | 31% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.4mg | 32% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 4.8mg | 30% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 1.8mg | 36% | |
| ویتامین B6 | 0.4mg | 25% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 7.5mcg | 25% | |
| فولات (ویتامین B9) | 60.0mcg | 15% | |
| ویتامین C | 24.0mg | 27% | |
| ویتامین D | 1.5mcg | 8% | |
| ویتامین E | 3.6mg | 24% | |
| ویتامین K | 22.5mcg | 19% | |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|
| کلسیم | 25.0mg | 3% | |
| منیزیم | 10.0mg | 2% | |
| پتاسیم | 60.0mg | 1% | |
| سدیم | 110.0mg | 5% | |
آب معدنی با شکر-مرکبات
یادداشت آغازین
این یک نوشیدنی ورزشی ساده و بیواسطه است که بر پایهٔ تعادل ساخته شده، نه تزئین. شیرینی آن حسابشده است، اسیدیته روشن اما کنترلشده، و پایان آن بهاندازهای سبک میماند که بدون ایجاد خستگی، طراوتبخش باشد. وقتی کاملاً خنک سرو شود، مانند آبرسانی دقیق با حالوهوایی آرام و ترمیمکننده جلوه میکند.
نکات اصلی دستور
دستهبندی غذا: نوشیدنی
آشپزی یا خاستگاه: معاصر
نوع وعده: نوشیدنی
بازده: 1 وعده
اندازه هر وعده: 500 g
زمان آمادهسازی: 5 دقیقه
زمان پخت: 0 دقیقه
زمان کل: 5 دقیقه
درجه سختی: آسان
تجهیزات
ترازوی دیجیتال
کاسه کوچک برای مخلوط کردن
همزن دستی
الک ریز
بطری 500 g یا ظرف سرو
مواد لازم
آب، 375 g
شکر، 125 g
اسید سیتریک، 0.5 g
روش تهیه
1. آب را در یک کاسه کوچک برای مخلوط کردن بریزید. شکر و اسید سیتریک را اضافه کنید.
2. بهمدت 1 تا 2 دقیقه پیوسته هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود و مایع کاملاً شفاف شود. نباید هیچ دانهای در کف کاسه باقی بماند.
3. نوشیدنی را از یک الک ریز رد کرده و داخل یک بطری 500 g یا ظرف سرو بریزید تا بافتی تمیز و نهایی یکدست حاصل شود.
4. در صورت نیاز کمی خنک کنید، سپس سرد سرو کنید. طعم نوشیدنی باید روشن، کمی شیرین و بهوضوح طراوتبخش باشد و بافتی صاف و یکدست داشته باشد.
چیدمان و سرو
در یک لیوان یا بطری خنک سرو کنید، بهطوریکه مایع شفاف و بدون گاز باشد. تعادل طعم باید فوری احساس شود: ابتدا شیرینی ملایم، سپس برجستگی تمیز مرکباتی، و در پایان حسی خشک و طراوتبخش.
یادداشتهای حرفهای
اسید سیتریک باید پیش از سرو کاملاً حل شده باشد؛ هر نشانهای از زبری یا دانهدانه بودن، نشاندهنده کنترل ضعیف است. میزان شیرینی را محدود نگه دارید تا نوشیدنی بهجای شربتی شدن، رفعکننده تشنگی باقی بماند. دقت در وزنکشی ضروری است، زیرا این فرمول به تعادل دقیق وابسته است.وگانگیاهخواریبدون گلوتنبدون لبنیات