સિટ્રસ-શુગર મિનરલ વોટર

પ્રસ્તાવના

આ સંતુલન પર આધારિત, શણગાર કરતાં વધુ સ્વચ્છ અને સીધી sports drink છે. તેની મીઠાશ માપેલી છે, ખાટાશ તેજસ્વી પરંતુ નિયંત્રિત છે, અને અંતિમ સ્વાદ એટલો હળવો રહે છે કે થાક વિના તાજગી આપે. સારી રીતે ઠંડી પીરસવામાં આવે ત્યારે, તે શાંત, પુનઃસ્થાપક સ્પર્શ સાથે ચોક્કસ hydration જેવી લાગે છે.

રેસીપીની આવશ્યકતાઓ

વાનગી શ્રેણી: પીણું

રસોઈ અથવા મૂળ: સમકાલીન

કોર્સ પ્રકાર: પીણું

ઉપજ: 1 સર્વિંગ

સર્વિંગ કદ: 500 g

તૈયારી સમય: 5 મિનિટ

રસોઈ સમય: 0 મિનિટ

કુલ સમય: 5 મિનિટ

મુશ્કેલી: સરળ

સાધનો

ડિજિટલ સ્કેલ

નાનું મિક્સિંગ બાઉલ

વ્હિસ્ક

બારીક છણણી

500 g બોટલ અથવા પીરસવાનું વાસણ

સામગ્રી

પાણી, 375 g

ખાંડ, 125 g

સિટ્રિક એસિડ, 0.5 g

રીત

1. નાનાં મિક્સિંગ બાઉલમાં પાણી મૂકો. તેમાં ખાંડ અને સિટ્રિક એસિડ ઉમેરો.

2. 1 થી 2 મિનિટ સુધી સતત વ્હિસ્ક કરો, જ્યાં સુધી ખાંડ સંપૂર્ણ રીતે ઓગળી ન જાય અને પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે સ્વચ્છ ન બને. બાઉલના તળિયે કોઈ દાણા બાકી ન રહેવા જોઈએ.

3. સ્વચ્છ અંતિમ પરિણામ માટે પીણાને બારીક છણણીમાંથી ગાળી 500 g બોટલ અથવા પીરસવાના વાસણમાં ભરો.

4. જરૂર હોય તો થોડું ઠંડું કરો, પછી ઠંડું પીરસો. પીણાનો સ્વાદ તેજસ્વી, હળવો મીઠો અને તીવ્ર રીતે તાજગીભર્યો હોવો જોઈએ, સાથે જ તેની રચના મસૃણ અને અખંડ હોવી જોઈએ.

પ્લેટિંગ અને પીરસવું

ઠંડા ગ્લાસ અથવા બોટલમાં પીરસો, અને પ્રવાહી સ્વચ્છ અને સ્થિર રહેવું જોઈએ. સંતુલન તરત અનુભવાય એવું હોવું જોઈએ: પહેલા નરમ મીઠાશ, પછી સ્વચ્છ citrus નો ઉછાળો, અને અંતે સૂકો, તાજગીભર્યો સમાપન.

વ્યાવસાયિક નોંધો

પીરસતા પહેલાં સિટ્રિક એસિડ સંપૂર્ણ રીતે ઓગળેલું હોવું જોઈએ; કરકરાપણાનો કોઈપણ અંશ નબળા નિયંત્રણ તરીકે અનુભવાશે. મીઠાશ નિયંત્રિત રાખો જેથી પીણું શરબત જેવું ન લાગે અને તરસ બુઝાવનારું રહે. વજનમાં ચોકસાઈ અત્યંત જરૂરી છે, કારણ કે આ સૂત્ર ચોક્કસ સંતુલન પર આધારિત છે.