सिट्रस-साखर मिनरल वॉटर

प्रस्तावना

हे एक स्वच्छ, थेट स्पोर्ट्स ड्रिंक आहे, जे सजावटीपेक्षा संतुलनावर आधारित आहे. यातील गोडवा मोजून ठेवलेला आहे, आम्लता ताजी पण नियंत्रित आहे, आणि शेवट इतका हलका राहतो की थकवा न आणता ताजेतवानेपणा देतो. चांगले थंड करून दिल्यास, हे अचूक हायड्रेशनसारखे वाटते, ज्यात सौम्य पुनर्स्थापनात्मक गुण आहे.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

डिश श्रेणी: पेय

पाककृती किंवा उगम: समकालीन

कोर्स प्रकार: ड्रिंक

उत्पन्न: 1 सर्व्हिंग

सर्व्हिंग आकार: 500 g

तयारीची वेळ: 5 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 0 मिनिटे

एकूण वेळ: 5 मिनिटे

अवघडपणा: सोपे

उपकरणे

डिजिटल स्केल

लहान मिक्सिंग बाउल

व्हिस्क

बारीक चलनी

500 g बाटली किंवा सर्व्हिंग भांडे

साहित्य

पाणी, 375 g

साखर, 125 g

सिट्रिक अॅसिड, 0.5 g

कृती

1. लहान मिक्सिंग बाउलमध्ये पाणी घाला. त्यात साखर आणि सिट्रिक अॅसिड घाला.

2. 1 ते 2 मिनिटे सतत व्हिस्कने ढवळा, जोपर्यंत साखर पूर्णपणे विरघळत नाही आणि द्रव पूर्णपणे स्वच्छ दिसत नाही. बाउलच्या तळाशी कोणतेही कण राहू नयेत.

3. स्वच्छ फिनिशसाठी पेय बारीक चलनीतून 500 g बाटलीत किंवा सर्व्हिंग भांड्यात गाळा.

4. गरज असल्यास थोडावेळ थंड करा, मग थंड सर्व्ह करा. पेयाची चव ताजी, हलकी गोड, आणि तीव्र ताजेतवाने करणारी असावी, तसेच पोत गुळगुळीत आणि अखंड असावा.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

थंड ग्लास किंवा बाटलीत सर्व्ह करा, द्रव स्वच्छ आणि स्थिर राहील असा. संतुलन लगेच जाणवले पाहिजे: आधी सौम्य गोडवा, मग स्वच्छ सिट्रसची उंची, आणि शेवटी कोरडा, ताजेतवाने करणारा शेवट.

व्यावसायिक नोंदी

सर्व्ह करण्यापूर्वी सिट्रिक अॅसिड पूर्णपणे विरघळलेले असले पाहिजे; किरकोळ खरखरीतपणाही नियंत्रणाच्या अभावासारखा वाटेल. गोडवा मर्यादित ठेवा, जेणेकरून पेय सिरपी न वाटता तहान भागवणारे राहील. वजन मोजण्यात अचूकता अत्यावश्यक आहे, कारण हे सूत्र अचूक संतुलनावर अवलंबून आहे.