Heim / world / kakaómassi

kakaómassi

Kakaómassi er hreint kakódeig með 598 hitaeiningar á 100 g og magnesíum. Hann er lykilefni í súkkulaðigerð og bakstri.

Um

Kakaómassi, einnig kallaður súkkulaðivökvi eða kakóvökvi, er hreint deig úr möluðum ristuðum kakóbaunum. Hann hefur djúpt súkkulaðibragð með náttúrulegri beiskju og er algengur sem grunnur í súkkulaði, bakstri og sælgætisgerð.

Næringargildi

Í 100 g

% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði

Kaloríur 598 kcal

30% DV

Heildarfita 52.9g

81% DV

D-vítamín32.8g

K-vítamín17.8g

Þíamín (B1)1.6g

Heildarkolvetni 34.7g

12% DV

Fólat (B9)23.9g

B12-vítamín1.0g

Bíótín (B7)9.8g

Prótein 13.5g

27% DV

Plöntuprótein13.5g

Vítamín og steinefni

Vítamín

Næringarefni	Magn	DV%
Kólín	12.3mg	2%
Þíamín (B1)	0.1mg	8%
Ríbóflavín (B2)	0.2mg	15%
Níasín (B3)	2.2mg	14%
Pantótensýra (B5)	0.3mg	6%
B6-vítamín	0.1mg	6%
Fólat (B9)	32.0mcg	8%
E-vítamín	0.1mg	1%
K-vítamín	2.5mcg	2%

Steinefni

Næringarefni	Magn	DV%
Kalsíum	128.0mg	13%
Kopar	3.8mcg	0%
Járn	13.9mg	77%
Magnesíum	499.0mg	119%
Fosfór	734.0mg	105%
Kalíum	1524.0mg	32%
Selen	14.3mcg	26%
Natríum	21.0mg	1%
Sink	6.8mg	62%

kakaómassi

Um

Næringargildi

Vítamín og steinefni

Vítamín

Steinefni

Uppskriftir með kakaómassi (29)