Maistinė vertė
Vienoje 102 g porcijoje
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta
Mononesočiosios riebalų rūgštys7.8g
Polinesočiosios riebalų rūgštys4.3g
Sočiosios riebalų rūgštys3.1g
Iš viso angliavandenių
38.9g
Skaidulinės medžiagos5.9g
Krakmolas18.2g
Cukrūs14.8g
Augaliniai baltymai11.6g
Apie
Daugiagrūdės duonos riekė su žemės riešutų sviestu, banano griežinėliais ir lengvu medaus pagardinimu. Tai gana sotus pasirinkimas: daugiausia kalorijų suteikia angliavandeniai ir riebalai, o baltymų kiekis išlieka vidutinis.
Daugiagrūdė skrebutis su žemės riešutų sviestu, bananu ir medumi
Įžanga
Tai kontrastų studija: traškus skrebutis, tirštas riešutų sviestas, prinokęs bananas ir plonas medaus blizgesys. Patiekalas remiasi saikingumu: kiekvienas elementas išlaikomas atskiras, kad duona išliktų tvirta, o viršus atrodytų apgalvotas, o ne sunkus. Tinkamai subalansuotas, jis yra paprastas, tiesus ir išbaigtas.
Pagrindinė informacija
Patiekalo kategorija: Skrebutis
Virtuvė arba kilmė: Šiuolaikinė
Patiekimo tipas: Pusryčiai arba lengvas užkandis
Išeiga: 1 porcija
Porcijos dydis: 102 g
Paruošimo laikas: 5 minutės
Gaminimo laikas: 4 minutės
Bendras laikas: 9 minutės
Sudėtingumas: Lengva
Įranga
Skrudintuvas arba grilis
Mažas peilis
Pjaustymo lentelė
Patiekimo lėkštė
Ingredientai
Daugiagrūdė duona, 40 g
Žemės riešutų sviestas, 25 g
Bananas, nuluptas ir supjaustytas griežinėliais, 30 g
Medus, 7 g
Gaminimo būdas
1. Skrudinkite daugiagrūdę duoną 3–4 minutes, kol paviršius taps tolygiai auksinis, o minkštimas bus sausas, bet centre vis dar švelnus. Skrebutis turi išlaikyti formą ir būti maloniai kąsningas.
2. Tolygiu sluoksniu užtepkite žemės riešutų sviestą ant šilto skrebučio, paskirstydami iki pat kraštų, bet neplėšydami duonos. Šiluma turėtų šiek tiek suminkštinti sviestą, tačiau nepadaryti jo skysto.
3. Tvarkingai išdėliokite banano griežinėlius ant žemės riešutų sviesto, šiek tiek juos perdengdami, kad susidarytų vienas tolygus sluoksnis.
4. Plona, kontroliuojama srovele apšlakstykite bananus medumi. Galutinis paviršius turi būti blizgus, subalansuotas ir neperkrautas.
Patiekimas
Patiekite iš karto ant švarios lėkštės, kol skrebutis dar šiltas ir traškus. Galutinė kompozicija turėtų atrodyti tvarkinga ir apgalvota: bananas matomas po medumi, o žemės riešutų sviestas sudaro ramų, sodrų pagrindą.
Profesionalios pastabos
Naudokite prinokusį, bet tvirtos struktūros bananą; pernokęs vaisius subliūkš ir sudrėkins skrebutį. Medų naudokite saikingai, kad jis paryškintų saldumą, bet neužlietų duonos. Patiekite nedelsdami, kol skrebutis nesuminkštėjo.