Zemesrieksts ir olbaltumvielām bagāts pākšaugs ar 567 kalorijām uz 100 g un izceļas ar folātu (B9) saturu.
Zemesrieksts ir uzturvielām bagāts pākšaugs ar izteiktu, riekstainu garšu un kraukšķīgu tekstūru, kad tas ir grauzdēts. To bieži ēd kā uzkodu, samaļ zemesriekstu sviestā vai izmanto mērcēs, konditorejā un sāļajos ēdienos.
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 52.5mg | 10% | |
| Tiamīns (B1) | 0.6mg | 53% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.1mg | 11% | |
| Niacīns (B3) | 12.1mg | 75% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 1.8mg | 35% | |
| B6 vitamīns | 0.3mg | 21% | |
| Folskābe (B9) | 240.0mcg | 60% | |
| E vitamīns | 8.3mg | 56% |
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 92.0mg | 9% | |
| Varš | 1.1mcg | 0% | |
| Dzelzs | 4.6mg | 25% | |
| Magnijs | 168.0mg | 40% | |
| Fosfors | 376.0mg | 54% | |
| Kālijs | 705.0mg | 15% | |
| Selēns | 7.2mcg | 13% | |
| Nātrijs | 18.0mg | 1% | |
| Cinks | 3.3mg | 30% |

































