Saladi ya Tango na Mimea ya Kijani

Dokezo la utangulizi

Hiki ni chakula cha uwazi: baridi, safi, na kilichopangwa kwa kiasi kamili. Hutegemea ubichi na utiaji viungo wa usahihi badala ya nguvu, na thamani yake iko katika namna kila kiungo hubaki tofauti huku jumla yake ikihisi kukamilika. Kikihudumiwa ipasavyo, ni chepesi bila kuwa hafifu, na rahisi bila kuwa cha ovyo.

Mambo muhimu ya mapishi

Aina ya chakula: Saladi

Mtindo au asili ya mapishi: Contemporary

Aina ya kozi: Kianzio chepesi

Kiasi kinachopatikana: Sehemu 1

Ukubwa wa sehemu: 100 g

Muda wa maandalizi: Dakika 10

Muda wa kupika: Dakika 0

Muda wa jumla: Dakika 10

Ugumu: Rahisi

Vifaa

Bakuli dogo la kuchanganyia

Kisu kikali cha mpishi

Ubao wa kukatia

Kifaa cha kukunia laini

Sahani ndogo ya kuhudumia

Viungo

Saladi

70 g tango, limemenywa ikiwa ganda ni nene, likatwe katika vipande vyembamba vya nusu duara

20 g nyanya, mbegu zimetolewa na ikatwe katika vipande vidogo vya mchemraba

5 g kitunguu chekundu, kilichokatwa kwa wembamba sana

3 g majani mabichi ya parsley, yaliyopasuliwa kidogo kwa mkono

2 g juisi mbichi ya limau

0.5 g chumvi laini

0.5 g mafuta ya zeituni extra-virgin

Njia ya kutengeneza

1. Weka tango, nyanya, kitunguu chekundu, na parsley katika bakuli dogo la kuchanganyia. Dumisha mikato ikiwa nadhifu na sawasawa ili saladi iwe rahisi kuliwa na ibaki na umbo lake.

2. Ongeza juisi ya limau, chumvi, na mafuta ya zeituni. Changanya kwa upole kwa sekunde 15 hadi 20, mpaka tu nyuso zifunikwe kidogo na utiaji viungo usambae sawasawa.

3. Acha saladi isimame kwa dakika 2. Tango linapaswa kubaki na ukrakara, nyanya inapaswa kutoa juisi kidogo sana, na kitunguu kinapaswa kulainika kiasi bila kupoteza ukali wake.

4. Onja na urekebishe tu ikiwa ni lazima ndani ya uwiano uliopo: saladi iliyokamilika inapaswa kuwa angavu, yenye chumvi kidogo, na baridi mdomoni.

Upambaji na utoaji

Panga saladi kwa umbo la kilima chepesi katikati ya sahani ndogo iliyopozwa, ukiruhusu vipande vichache kuanguka kwa kawaida kuzunguka msingi wake. Mwonekano wa mwisho unapaswa kuwa mwepesi na wa usahihi, ukiwa na mikato inayoonekana na uangavu safi kutoka kwenye dressing. Hudumia mara moja.

Maelezo ya kitaalamu

Shughulikia tango kwa kiasi; dressing nyingi itapunguza ubichi wake. Weka ukataji wa kitunguu ukiwa mwembamba vya kutosha kuungana na saladi, si kuitawala. Chakula hiki hutegemea ukrakara na utiaji viungo wa usahihi, hivyo kinapaswa kuandaliwa dakika ya mwisho.