સફરજન, ચિયા બીજ અને લીંબુની ફાંકી સાથેનું દહીં બાઉલ

હેડનોટ

આ તાજગી અને શાંત વિરોધાભાસનો અભ્યાસ છે: ઠંડું યોગર્ટ, કરકરું સફરજન, ચિયાનું હળવું જેલ જેવું ટેક્સ્ચર, અને લીંબુની તેજસ્વી તાજગી. તેને મીઠાશ કરતાં સ્વચ્છ સ્વાદ માટે રચવામાં આવ્યું છે, જેમાં દરેક ઘટક અલગ અને સંતુલિત રહે. અંતે બાઉલ ક્રીમી, હળવા ટેક્સ્ચરવાળું અને તીવ્ર સુગંધિત બનવું જોઈએ.

રેસીપીની આવશ્યક વિગતો

વાનગી શ્રેણી: યોગર્ટ બાઉલ
રસોઈ અથવા મૂળ: સમકાલીન
કોર્સ પ્રકાર: નાસ્તો અથવા હળવો નાસ્તો
ઉપજ: 1 સર્વિંગ
સર્વિંગ કદ: 320 g
તૈયારી સમય: 10 મિનિટ
રસોઈ સમય: 0 મિનિટ
કુલ સમય: 10 મિનિટ
કઠિનતા: સરળ

સાધનો

મિક્સિંગ બાઉલ
નાની ચમચી
તીક્ષ્ણ છરી
કટિંગ બોર્ડ
સર્વિંગ બાઉલ

સામગ્રી

સાદું યોગર્ટ, 250 g
સફરજન, 55 g, બી કાઢીને બારીક સમારેલું
ચિયા બીજ, 10 g
લીંબુ, 5 g, ફાંકોમાં કાપેલું

રીત

1. મિક્સિંગ બાઉલમાં યોગર્ટ મૂકો અને તેને થોડું હલાવો, ફક્ત એટલું કે તે સ્મૂથ અને નરમ બને. તે ઢીલું થયા વગર નરમ, ચમચીથી પીરસી શકાય એવું ગાઢપણું જાળવી રાખવું જોઈએ.

2. તેમાં ચિયા બીજ અને સમારેલું સફરજન હળવેથી ભેળવો. ફક્ત સમાન રીતે ફેલાય ત્યાં સુધી જ મિક્સ કરો; સફરજન કરકરું જ રહેવું જોઈએ અને ચિયા આખા યોગર્ટમાં સમાન રીતે રહેલું હોવું જોઈએ.

3. મિશ્રણને સર્વિંગ બાઉલમાં ચમચીથી भरो અને ચમચીની પાછળની બાજુથી સમતલ કરો. સપાટી સ્વચ્છ અને હળવા ટેક્સ્ચરવાળી દેખાવવી જોઈએ.

4. અંતે બાઉલની કિનારી પાસે લીંબુનો ફાંકો રાખો, જેથી ટેબલ પર પીરસતી વખતે તેને નિચોડી શકાય.

પ્લેટિંગ અને સર્વિંગ

તાત્કાલિક ઊંડાણ ઓછા બાઉલમાં પીરસો, જેમાં સફરજન અને ચિયા યોગર્ટમાં સમાન રીતે ફેલાયેલા હોય. લીંબુનો ફાંકો દેખાતો અને ઇરાદાપૂર્વક રાખેલો હોવો જોઈએ, જેથી બાઉલને ચોક્કસ અને તાજું સમાપન મળે.

વ્યાવસાયિક નોંધો

યોગર્ટ સામે શ્રેષ્ઠ વિરોધાભાસ માટે કઠણ, મીઠું સફરજન વાપરો.
મિક્સિંગ ટૂંકું રાખો; વધુ મિક્સ કરવાથી ટેક્સ્ચર નિરસ બનશે અને સફરજન નરમ પડી જશે.
લીંબુ ફક્ત સજાવટ માટે નથી: ખાવા પહેલાં થોડું નિચોડવાથી આખી રચનાનો સ્વાદ વધુ તેજ બને છે.