Acasă / world / Europa / Suedia / Bol cu iaurt, măr, semințe de chia și felie de lămâie

Bol cu iaurt, măr, semințe de chia și felie de lămâie

Înregistrat de @bibbilur | 0 utilizatori au apreciat acest aliment | 0 utilizatori au salvat acest aliment

Informații nutriționale

Per porție de 320 g

% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal

Calorii 250 kcal

13% DV

Grăsimi totale 9.1g

14% DV

Grăsimi mononesaturate2.8g

Grăsimi polinesaturate3.0g

Grăsimi saturate3.2g

Grăsimi trans0.1g

Carbohidrați totali 31.2g

10% DV

Fibre6.8g

Amidon4.3g

Zaharuri20.1g

Proteine 11.5g

23% DV

Proteine animale10.0g

Proteine vegetale1.5g

Despre

Un bol pe bază de iaurt, cu măr tăiat cuburi, semințe de chia vizibile și o felie de lămâie. Are un aport moderat de proteine, carbohidrați mai ales din fruct și lactate, plus grăsimi sănătoase din chia.

Ingrediente

Vitamine și minerale

Vitamine

Nutrient	Cantitate	VZ%
Colină	34.0mg	6%
Vitamina A	62.0mcg	7%
Tiamină (B1)	0.1mg	7%
Vitamina B12	0.9mcg	40%
Riboflavină (B2)	0.5mg	37%
Niacină (B3)	0.4mg	3%
Acid pantotenic (B5)	1.1mg	21%
Vitamina B6	0.1mg	7%
Biotină (B7)	5.5mcg	18%
Folat (B9)	24.0mcg	6%
Vitamina C	7.1mg	8%
Vitamina D	0.2mcg	1%
Vitamina E	0.4mg	3%
Vitamina K	3.8mcg	3%

Minerale

Nutrient	Cantitate	VZ%
Calciu	315.0mg	32%
Cupru	120.0mcg	13%
Fier	1.4mg	8%
Magneziu	78.0mg	19%
Fosfor	295.0mg	42%
Potasiu	430.0mg	9%
Seleniu	15.0mcg	27%
Sodiu	105.0mg	5%
Zinc	1.6mg	15%

Bol de iaurt cu măr, chia și lămâie

Notă introductivă

Acesta este un studiu al prospețimii și al contrastului discret: iaurt rece, măr crocant, gelul fin al semințelor de chia și nota luminoasă a lămâii. Este compus pentru a avea un gust curat, mai degrabă decât dulce, cu fiecare element păstrat distinct și în echilibru. Bolul trebuie să fie la final cremos, ușor texturat și intens parfumat.

Elemente esențiale ale rețetei

Categorie preparat: Bol de iaurt
Bucătărie sau origine: Contemporană
Tip de masă: Mic dejun sau gustare ușoară
Randament: 1 porție
Mărimea porției: 320 g
Timp de pregătire: 10 minute
Timp de gătire: 0 minute
Timp total: 10 minute
Dificultate: Ușor

Echipament

Bol de amestecare
Linguriță
Cuțit bine ascuțit
Tocător
Bol pentru servire

Ingrediente

Iaurt simplu, 250 g
Măr, 55 g, fără cotor și tăiat cubulețe fine
Semințe de chia, 10 g
Lămâie, 5 g, tăiată într-o felie

Metodă

1. Pune iaurtul într-un bol de amestecare și amestecă-l scurt, doar până devine neted și catifelat. Ar trebui să își păstreze o consistență moale, care poate fi luată cu lingura, fără să devină fluidă.

2. Încorporează semințele de chia și mărul tăiat cubulețe. Amestecă doar până sunt distribuite uniform; mărul trebuie să rămână crocant, iar chia să fie suspendată în tot iaurtul.

3. Pune amestecul cu lingura într-un bol de servire și nivelează-l cu dosul lingurii. Suprafața trebuie să arate curată și ușor texturată.

4. Finalizează cu felia de lămâie așezată pe marginea bolului, gata să fie stoarsă la masă.

Plating și servire

Servește imediat într-un bol puțin adânc, cu mărul și chia distribuite uniform în iaurt. Felia de lămâie trebuie să rămână vizibilă și intenționat plasată, oferind bolului un finisaj precis și proaspăt.

Note profesionale

Folosește un măr ferm și dulce pentru cel mai bun contrast cu iaurtul.
Păstrează amestecarea scurtă; prelucrarea excesivă a bolului va estompa textura și va înmuia mărul.
Lămâia nu este doar decorativă: o mică stoarcere chiar înainte de a mânca accentuează întreaga compoziție.

VegetarianăFără glutenEchilibrată