Domus / world / Asia / Myanmar / Acetaria lentium cum cepa rubra et pipere viridi acri

Acetaria lentium cum cepa rubra et pipere viridi acri

Relatum a @linnsattyaungsoe | 0 usores hoc cibum probaverunt | 0 usores hoc cibum servaverunt

Notitia nutritionis

Per portionem 140g

% Valor diurnus ex diaeta 2000 kcal fundatus

Caloriae 175 kcal

9% DV

Adeps totalis 3.1g

5% DV

Adeps monoinsaturatus1.5g

Adeps polyinsaturatus1.0g

Adeps saturatus0.4g

Carbohydrata totalia 27.4g

9% DV

Fibra10.8g

Amylum14.3g

Sacchara2.3g

Proteinum 11.2g

22% DV

Proteinum vegetabile11.2g

De

Parva scutella lentium plerumque coctarum cum cepa rubra in segmenta secta et modico pipere viridi acri, leviter oleo et condimentis condita. Fibra et proteinis vegetalibus abundat, cum modestis calories et parvo pinguedinis.

Ingredientia

Vitamina et Mineralia

Vitamina

Nutrimentum	Quantitas	VD%
Cholinum	45.0mg	8%
Vitaminum A	3.0mcg	0%
Thiaminum (B1)	0.2mg	18%
Riboflavinum (B2)	0.1mg	8%
Niacinum (B3)	1.7mg	11%
Acidum pantothenicum (B5)	0.6mg	11%
Vitaminum B6	0.3mg	16%
Biotinum (B7)	2.5mcg	8%
Folatum (B9)	240.0mcg	60%
Vitaminum C	5.8mg	6%
Vitaminum E	0.4mg	3%
Vitaminum K	3.5mcg	3%

Mineralia

Nutrimentum	Quantitas	VD%
Calcium	31.0mg	3%
Cuprum	320.0mcg	36%
Ferrum	4.6mg	26%
Magnesium	52.0mg	12%
Phosphorus	210.0mg	30%
Kalium	470.0mg	10%
Selenium	4.5mcg	8%
Natrium	420.0mg	18%
Zincum	1.8mg	16%

Insalata tepida e lenticula fusca cum cepa rubra et piperide viridi

Praefatio

Haec insalata moderatione constat: lenticulae terrestres, dulcedo acris cepae rubrae, et calor purus piperidis viridis. Maxime valet cum lenticulae integrae manent et leviter condiuntur, ut singula elementa clare percipiantur. Sive tepida sive ad temperaturam loci apposita, recta est, aequata, et tacite perfecta.

Essentialia recipe

Categoria ferculi: Insalata
Culina sive origo: Europaea contemporanea
Genus cursus: Gustatio vel prandium leve
Portio: 1 portio
Magnitudo portionis: 140 g
Tempus praeparationis: 10 minuta
Tempus coctionis: 25 minuta
Tempus totale: 35 minuta
Difficultas: Facilis

Instrumenta

Cacabus mediocris
Cribrum tenue
Parvum catinum miscendi
Culter acutus
Tabula sectoria
Libra
Catinum ad serviendum

Ingredientia

Lenticula fusca, arida: 50 g
Cepa rubra, tenuiter secta: 20 g
Piperis viridis siliqua, tenuiter secta: 5 g
Oleum vegetabile: 8 g
Sal: 2 g
Piper nigrum, recens tritum: 1 g

Methodus

1. Lenticulae fuscae sub aqua frigida fluente laventur donec aqua clara fluat. Bene colentur.

2. Lenticulae in caccabo cum 150 g aquae ponantur. Super ignem medium ad lenem ebullitionem perducantur, deinde ad constantem fervorem minuantur et per 20 ad 25 minuta coquantur, donec tenerae sint sed adhuc integrae. Lenticulae inter dentes facile cedant sine dissolutione.

3. Lenticulae diligenter per cribrum tenue colentur et per 2 minuta relinquantur ut humor superfluus evanescat.

4. In catino miscendi cepa rubra, piperis viridis siliqua, oleum vegetabile, sal, et piper nigrum misceantur. Breviter moveantur ut obducantur et acrimonia cepae mitigetur.

5. Lenticulae tepidae ad catinum addantur et leniter per 30 secundas complicentur, tantum donec aequaliter condiantur. Gustentur et tantum si necesse est intra condimentum mensuratum corrigantur.

6. Insalata per 3 ad 5 minuta quiescat, ut sapores considant et lenticulae condimentum sine gravitate absorbeant.

In patinam componere et servire

Insalata in catinum humile ad serviendum transferatur et in acervum nitidum formetur. Cepa et piperis viridis siliqua super faciem conspicua relinquantur. Tepida vel ad temperaturam loci serviatur, lenticulis distinctis, leviter nitentibus, et recte conditis.

Notae professionales

Lenticulae cum moderatione coquantur; lenticulae nimis coctae insalatam hebetem et turbidam efficiunt. Dum adhuc tepidae sunt, condiantur, ut condimentum in granum descendat. Textura finalis debet esse flexibilis, pura, et separata, numquam umida.

VeganVegetarianaSine GlutineSine LacteisAequilibrata