Crveno vino u čaši

Uvod

Jedna čaša crvenog vina ne traži nikakve dodatke, samo pažnju. Posluženo na odgovarajućoj temperaturi, jasno otkriva strukturu, miris i dužinu ukusa. Ovo je manje recept, a više disciplinovan način služenja, kojim se čuvaju čistoća i ravnoteža vina.

Osnovne informacije o receptu

Kategorija jela: Napitak

Kuhinja ili poreklo: Internacionalno

Vrsta obroka: Piće

Prinos: 1 porcija

Veličina porcije: 150 g

Vreme pripreme: 2 minuta

Vreme kuvanja: 0 minuta

Ukupno vreme: 2 minuta

Težina: Lako

Oprema

Čaša za vino, kapaciteta 300 g

Otvarač za vino

Sastojci

Napitak

Crveno vino, 150 g

Postupak

1. Pažljivo otvorite vino, bez potresanja, kako bi se sačuvale njegove arome.

2. Sipajte 150 g crvenog vina u čistu vinsku čašu, tako da čaša ne bude napunjena više od polovine. Poslužite odmah na 16 do 18°C, tako da vino u čaši bude mirno i bistro.

Serviranje i posluživanje

Poslužite vino u čistoj čaši na stalku, bez ukrasa ili dodataka. Čaša treba da deluje skladno i uzdržano, tako da vino bude u punom vizuelnom i aromatskom fokusu.

Profesionalne napomene

Poslužujte iz boce kojom se pažljivo rukovalo. Ako je vino čuvano na hladnom, ostavite ga kratko da se približi temperaturi serviranja pre sipanja; ako je toplo, neka posluživanje bude kratko kako bi struktura ostala precizna.