ગ્લાસમાં રેડ વાઇન

હેડનોટ

લાલ વાઇનનો એક જ ગ્લાસ કોઈ શણગાર માંગતો નથી, માત્ર ધ્યાન માંગે છે. યોગ્ય તાપમાને પીરસવામાં આવે ત્યારે, તે પોતાની રચના, સુગંધ અને લાંબી અસરને સ્પષ્ટતા સાથે પ્રગટ કરે છે. આ પરંપરાગત અર્થમાં રેસીપી કરતાં વધુ શિસ્તબદ્ધ સર્વિસ છે, જે વાઇનની શુદ્ધતા અને સંતુલન જાળવે છે.

રેસીપીની આવશ્યક બાબતો

વાનગી શ્રેણી: પીણું

રસોઈ અથવા મૂળ: આંતરરાષ્ટ્રીય

કોર્સ પ્રકાર: પીણું

ઉપજ: 1 સર્વિંગ

સર્વિંગ કદ: 150 g

તૈયારી સમય: 2 મિનિટ

રસોઈ સમય: 0 મિનિટ

કુલ સમય: 2 મિનિટ

મુશ્કેલી: સરળ

સાધનો

વાઇન ગ્લાસ, 300 g ક્ષમતા

વાઇન ઓપનર

સામગ્રી

પીણું

રેડ વાઇન, 150 g

રીત

1. વાઇનને તેની સુગંધિત ગુણધર્મો જળવાઈ રહે તે માટે, હલચલ કર્યા વગર સાવધાનીથી ખોલો.

2. 150 g રેડ વાઇનને સ્વચ્છ વાઇન ગ્લાસમાં રેડો, અને ગ્લાસનો બાઉલ ભાગ અડધાથી વધુ ન ભરાય તેની કાળજી રાખો. 16 થી 18°C પર તરત પીરસો, ગ્લાસમાં વાઇન સ્થિર અને સ્વચ્છ દેખાય તેવી હોવી જોઈએ.

પ્લેટિંગ અને સર્વિંગ

વાઇનને સ્વચ્છ ડાંડીવાળા ગ્લાસમાં પીરસો, કોઈ ગાર્નિશ અથવા સાથ વગર રજૂ કરો. ગ્લાસ સંયમિત અને સંતુલિત લાગવો જોઈએ, જેથી દૃશ્ય અને સુગંધનો સંપૂર્ણ કેન્દ્રબિંદુ વાઇન જ રહે.

વ્યાવસાયિક નોંધો

એવી બોટલમાંથી પીરસો જેને નરમાઈથી હેન્ડલ કરવામાં આવી હોય. જો વાઇન ઠંડી રાખવામાં આવી હોય, તો રેડતા પહેલાં તેને થોડો સમય પીરસવાના તાપમાન તરફ આવવા દો; જો તે ગરમ હોય, તો રજૂઆત ટૂંકી રાખો જેથી તેની રચના ચોક્કસ રહે.