Sarkanvīns glāzē

Ievads

Viena glāze sarkanvīna neprasa nekādus rotājumus, tikai uzmanību. Pasniegts pareizajā temperatūrā, tas skaidri atklāj struktūru, aromātu un pēcgaršas ilgumu. Šī ir mazāk recepte nekā disciplinēta pasniegšana, saglabājot vīna tīrību un līdzsvaru.

Receptes pamatinformācija

Ēdiena kategorija: Dzēriens

Virtuve vai izcelsme: Starptautiska

Ēdienreizes veids: Dzēriens

Iznākums: 1 porcija

Porcijas lielums: 150 g

Sagatavošanas laiks: 2 minūtes

Gatavošanas laiks: 0 minūtes

Kopējais laiks: 2 minūtes

Grūtības pakāpe: Viegli

Aprīkojums

Vīna glāze, 300 g ietilpība

Vīna attaisāmais

Sastāvdaļas

Dzēriens

Sarkanvīns, 150 g

Pagatavošana

1. Atveriet vīnu uzmanīgi, bez sakratīšanas, lai saglabātu tā aromātus.

2. Ielejiet 150 g sarkanvīna tīrā vīna glāzē, atstājot glāzi ne vairāk kā līdz pusei piepildītu. Pasniedziet nekavējoties 16 līdz 18°C temperatūrā, vīnam glāzē paliekot mierīgam un dzidram.

Noformēšana un pasniegšana

Pasniedziet vīnu tīrā glāzē ar kājiņu, bez garnējuma vai piedevām. Glāzei jāizskatās sakārtotai un atturīgai, lai vīns pilnībā būtu vizuālās un aromātiskās uzmanības centrā.

Profesionālas piezīmes

Pasniedziet no pudeles, ar kuru apieties saudzīgi. Ja vīns ir glabāts vēsumā, pirms liešanas ļaujiet tam īsi pietuvoties pasniegšanas temperatūrai; ja tas ir silts, pasniegšanu veiciet ātri, lai struktūra saglabātos precīza.