Pulang alak sa baso

Paunang tala

Ang isang baso ng pulang alak ay hindi nangangailangan ng anumang palamuti, kundi pansin lamang. Kapag inihain sa tamang temperatura, malinaw nitong naipapakita ang estruktura, halimuyak, at haba ng lasa. Hindi ito gaanong isang resipe kundi isang disiplinadong paraan ng paghahain, na pinananatili ang kadalisayan at balanse ng alak.

Mahahalagang detalye ng resipe

Kategorya ng putahe: Inumin

Lutuin o pinagmulan: Internasyonal

Uri ng kurso: Inumin

Ani: 1 serving

Laki ng serving: 150 g

Oras ng paghahanda: 2 minuto

Oras ng pagluluto: 0 minuto

Kabuuang oras: 2 minuto

Antas ng hirap: Madali

Kagamitan

Baso ng alak, 300 g na kapasidad

Pambukas ng alak

Mga Sangkap

Inumin

Pulang alak, 150 g

Paraan

1. Buksan ang alak nang maingat, nang hindi naaalog, upang mapanatili ang mga aroma nito.

2. Ibuhos ang 150 g ng pulang alak sa isang malinis na baso ng alak, na hindi lalampas sa kalahati ang pagkakapuno ng mangkok ng baso. Ihain kaagad sa 16 hanggang 18°C, habang ang alak ay hindi gumagalaw at malinaw sa baso.

Pagplating at paghahain

Ihain ang alak sa isang malinis na basong may stem, na walang garnish o kasabay na pagkain. Dapat ay maayos at may pagpipigil ang dating ng baso, upang ang alak ang maging ganap na sentro ng pansin sa paningin at halimuyak.

Mga propesyonal na tala

Ihain mula sa boteng nahawakan nang banayad. Kung ang alak ay naimbak nang malamig, hayaang bahagyang tumaas ang temperatura nito patungo sa tamang temperatura ng paghahain bago ibuhos; kung ito naman ay mainit, panatilihing maikli ang presentasyon upang manatiling tiyak ang estruktura nito.