వైట్ వైన్ గ్లాస్

ముందుమాట

ఒక గ్లాస్ white wine తన సరళతలోనే ఖచ్చితంగా ఉండాలి: స్వచ్ఛంగా, ప్రకాశవంతంగా, మరియు సరైన చల్లదనంతో. సరైన ఉష్ణోగ్రతలో వడ్డిస్తే, అదనపు అలంకరణ అవసరం లేకుండానే దాని తాజాదనం, సమతుల్యత, మరియు తేలికైన ఉల్లాసం బయటపడతాయి. ఇది ఒక తయారీ కంటే, వడ్డింపు క్రమశిక్షణకు దగ్గరైనది.

రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు

వంటకం వర్గం: పానీయం
వంటశైలి లేదా మూలం: European wine service
కోర్స్ రకం: Aperitif లేదా తోడు వడ్డింపు
దిగుబడి: 1 గ్లాస్
ఒక్కో సర్వింగ్ పరిమాణం: 150 g
తయారీ సమయం: 2 నిమిషాలు
వంట సమయం: 0 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 2 నిమిషాలు
కష్టతర స్థాయి: సులభం

పరికరాలు

1 చల్లబరిచిన wine glass
jigger లేదా scale

పదార్థాలు

White wine, చల్లబరిచినది: 150 g

విధానం

1. వడ్డించే ముందు wine ను 8 నుండి 10°C వరకు చల్లబరచండి; అది స్పష్టంగా చల్లగా అనిపించాలి, కానీ మొద్దుబారేంత కాదు, మరియు దాని సువాసన తెరచి ఉండాలి.

2. 150 g white wine ను నేరుగా చల్లబరిచిన wine glass లో కొలిచి పోయండి. ఉష్ణోగ్రత స్థిరంగా ఉండి, wine తన స్వచ్ఛత మరియు తాజాదనాన్ని నిలుపుకోవడానికి వెంటనే వడ్డించండి.

ప్లేటింగ్ మరియు వడ్డింపు

శుభ్రమైన, చల్లబరిచిన wine glass లో ఎలాంటి garnish లేకుండా వడ్డించండి. wine పలుచని రంగుతో, ప్రకాశవంతంగా, నిశ్చలంగా కనిపించాలి; ముగింపులో కరకరలాడే, తాజాదనమున్న అనుభూతి ఇవ్వాలి.

నిపుణుల గమనికలు

ఇక్కడ మొత్తం నైపుణ్యం ఉష్ణోగ్రతపైనే ఆధారపడి ఉంటుంది: చాలా చల్లగా ఉంటే wine మూసుకుపోతుంది; చాలా వెచ్చగా ఉంటే అది తన ఖచ్చితత్వాన్ని కోల్పోతుంది. పైపైన మంచు పట్టిన గ్లాస్ కాదు, చల్లబరిచిన గ్లాస్ వాడండి, అప్పుడు మొదటి సిప్ నుంచే wine తన వ్యక్తీకరణను నిలుపుకుంటుంది.