पांढऱ्या वाइनचा ग्लास

प्रस्तावना

White Wine चा एक ग्लास त्याच्या साधेपणातही अचूक असावा: स्वच्छ, तेजस्वी आणि योग्यरीत्या थंड. योग्य तापमानावर दिल्यास, कोणत्याही सजावटीची गरज न पडता त्यातील ताजेपणा, संतुलन आणि हलकेपणा खुलून येतो. ही एखादी कृती कमी आणि सर्व्हिसमधील शिस्त अधिक आहे.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

डिश प्रकार: पेय
खाद्यसंस्कृती किंवा उगम: युरोपीय wine service
कोर्स प्रकार: Aperitif किंवा सोबत देण्यासाठी
उत्पन्न: 1 ग्लास
प्रति सर्व्हिंग: 150 g
तयारी वेळ: 2 मिनिटे
शिजवण्याची वेळ: 0 मिनिटे
एकूण वेळ: 2 मिनिटे
अवघडपणा: सोपे

उपकरणे

1 थंड केलेला wine glass
jigger किंवा scale

साहित्य

White wine, थंड केलेली: 150 g

कृती

1. सर्व्ह करण्यापूर्वी wine ला 8 ते 10°C पर्यंत थंड करा; ती स्पष्टपणे थंड वाटली पाहिजे, पण बधिर करणारी नसावी, आणि तिचा सुगंध खुला राहिला पाहिजे.

2. 150 g White Wine थेट थंड केलेल्या wine glass मध्ये मोजा. तापमान स्थिर राहावे आणि wine ची स्वच्छता व ताजेपणा टिकून राहावा म्हणून लगेच सर्व्ह करा.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

स्वच्छ, थंड केलेल्या wine glass मध्ये कोणतीही सजावट न करता सर्व्ह करा. wine फिकट, तेजस्वी आणि स्थिर दिसली पाहिजे, आणि शेवट crisp व refresh करणारा असावा.

व्यावसायिक नोंदी

येथे तापमान हाच संपूर्ण कौशल्याचा भाग आहे: खूप थंड असेल तर wine बंद होते; खूप उबदार असेल तर तिची नेमकेपणा हरवतो. frosted नव्हे तर थंड केलेला ग्लास वापरा, जेणेकरून पहिल्या घोटापासून wine अभिव्यक्त राहील.