سالاد میوه با ماست ساده
ثبتشده توسط @bibbilur | 0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 320 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
220 kcal
11% DV
کل چربی
3.2g
5% DV
چربی تکغیراشباع0.8g
چربی چندغیراشباع0.2g
چربی اشباع2.0g
کل کربوهیدرات
42.6g
14% DV
فیبر4.9g
نشاسته7.9g
قند29.8g
پروتئین
7.8g
16% DV
پروتئین حیوانی4.2g
پروتئین گیاهی3.6g
درباره
یک کاسه میوه با کالری متعادل که با ماست ساده تهیه میشود و قند طبیعی، فیبر، پتاسیم، ویتامین C و مقدار متعادلی پروتئین لبنی فراهم میکند.
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 20.0mg | 4% | |
| ویتامین A | 85.0mcg | 9% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.1mg | 10% | |
| ویتامین B12 | 0.5mcg | 23% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.3mg | 22% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 1.2mg | 8% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.8mg | 15% | |
| ویتامین B6 | 0.3mg | 20% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 3.0mcg | 10% | |
| فولات (ویتامین B9) | 28.0mcg | 7% | |
| ویتامین C | 33.5mg | 37% | |
| ویتامین D | 0.1mcg | 1% | |
| ویتامین E | 0.6mg | 4% | |
| ویتامین K | 12.5mcg | 10% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 171.0mg | 17% | |
| مس | 120.0mcg | 13% | |
| آهن | 0.8mg | 4% | |
| منیزیم | 34.0mg | 8% | |
| فسفر | 184.0mg | 26% | |
| پتاسیم | 510.0mg | 11% | |
| سلنیوم | 7.5mcg | 14% | |
| سدیم | 88.0mg | 4% | |
| روی | 0.9mg | 8% |
سالاد میوهٔ باغی با ماست ساده
یادداشت
این دستور تمرینی در تازگی و خویشتنداری است: میوهٔ رسیده که با دقت برش خورده، با ماست ساده ترکیب میشود؛ ماستی که اسیدیتهای ملایم و پایانی تمیز و لبنی میبخشد. تعادل این سالاد به رسیدگی میوه، دقت در برش، و انضباط در حفظ تمایز میوهها بهجای له و مخلوط شدن آنها بستگی دارد. اگر درست سرو شود، سبک، منسجم و دقیق است.
اطلاعات اصلی دستور
تجهیزات
مواد لازم
میوه
لبنیات
روش تهیه
چیدمان و سرو
سالاد را بهآرامی در مرکز یک کاسهٔ سروِ خنکشده جمع کنید. میوهها باید روی سطح دیده شوند و ماست بهصورت لایهای نازک و یکنواخت به آنها بچسبد، نه اینکه در کاسه جمع شود. بلافاصله سرو کنید، زمانی که میوه تازه است و بافت آن همچنان ترد، لطیف و درخشان مانده است.
یادداشتهای حرفهای
از میوه در اوج رسیدگی استفاده کنید، اما نه آنقدر نرم که ساختار خود را از دست داده باشد؛ این سالاد به تضاد ساختاری وابسته است. همهٔ میوهها را درست پیش از مخلوط کردن برش بزنید تا تازگی حفظ شود و از خروج بیشازحد آب میوه جلوگیری شود. ماست باید ساده و با طعمی تمیز باشد و بهاندازهای قوام داشته باشد که بدون پوشاندن طعم میوه، آن را بپوشاند.
گیاهخواریبدون گلوتنمتعادل