Fruit salad na may plain yogurt

Paunang tala

Ito ay isang pag-aaral sa kasariwaan at pagpipigil: hinog na prutas na hiniwa nang may katumpakan, saka marahang inihalo sa plain yogurt na nagbibigay ng banayad na asim at malinis na dairy finish. Ang balanse ay nakasalalay sa pagkahinog, husay sa paghiwa, at disiplina na panatilihing bukod-tangi ang bawat prutas sa halip na maging magulo ang halo. Kapag naihain nang wasto, ito ay magaan, maayos ang komposisyon, at eksakto.

Mahahalagang detalye ng recipe

Kategorya ng putahe: Saladang prutas

Lutuin o pinagmulan: Kontemporaryo

Uri ng kurso: Almusal o magaang panghimagas

Yield: 1 serving

Laki ng serving: 320 g

Oras ng paghahanda: 15 minuto

Oras ng pagluluto: 0 minuto

Kabuuang oras: 15 minuto

Antas ng hirap: Madali

Kagamitan

Sangkalan

Kutsilyong pangbalat

Mangkok na panghalo

Kutsara

Mangkok na panghain

Mga Sangkap

Prutas

Saging, binalatan at hiniwa: 60 g

Ubas, hinati nang pahaba: 50 g

Mansanas, binalatan, inalisan ng ubod, at hiniwa sa 1.5 cm na cube: 60 g

Kahel, binalatan at pinaghiwa-hiwalay ang mga segment: 60 g

Peras, binalatan, inalisan ng ubod, at hiniwa sa 1.5 cm na cube: 40 g

Dairy

Plain yogurt: 50 g

Paraan

1. Ihanda ang saging, ubas, mansanas, kahel, at peras ayon sa nakasaad. Panatilihing malinis at magkakapareho ang mga hiwa upang pantay kainin ang salad at malinaw ang presentasyon.

2. Ilagay ang yogurt sa mangkok na panghalo at luwagan ito gamit ang kutsara sa loob ng 10 hanggang 15 segundo hanggang maging makinis at malambot.

3. Idagdag ang mansanas, peras, kahel, ubas, at saging sa yogurt sa ganitong pagkakasunod-sunod. Marahang itiklop sa loob ng 15 hanggang 20 segundo, hanggang ang prutas ay bahagyang mabalutan lamang at manatiling bukod-bukod. Dapat manatiling buo, makintab, at maayos ang pagkakabihis ng prutas, hindi nadurog o matubig.

4. Ilipat agad ang salad sa mangkok na panghain, kinukuskos na malinis ang mangkok upang manatiling eksakto ang presentasyon.

Pagplato at paghahain

Ipunton nang magaan ang salad sa gitna ng isang pinalamig na mangkok na panghain. Panatilihing nakikita ang prutas sa ibabaw, na ang yogurt ay kumakapit sa manipis at pantay na sapin sa halip na namumuo sa ilalim. Ihain agad habang sariwa ang prutas at nananatiling malutong, malambot, at matingkad ang tekstura.

Mga propesyonal na tala

Gumamit ng prutas sa sukdulang pagkahinog, ngunit hindi malambot; nakasalalay ang salad sa pagkakaibang pang-istruktura. Hiwain ang lahat ng prutas bago lamang ihalo upang mapanatili ang kasariwaan at maiwasan ang sobrang katas. Dapat plain at malinis ang lasa ng yogurt, na may sapat na lapot upang mabalutan ang prutas nang hindi natatakpan ang lasa nito.