ਸਾਦੇ ਦਹੀਂ ਨਾਲ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸਲਾਦ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਸੰਯਮ ਦਾ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਹੈ: ਪੱਕੇ ਫਲ ਸਹੀ ਨਿਪੁੰਨਤਾ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਸਾਦੇ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਨਰਮ ਖਟਾਸ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਦੁੱਧੀਆ ਅੰਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਸੰਤੁਲਨ ਪੱਕਣ ਦੀ ਅਵਸਥਾ, ਛੁਰੀ ਦੇ ਕੰਮ, ਅਤੇ ਇਸ ਅਨੁਸ਼ਾਸਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਲ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵੱਖਰੇ ਹੀ ਰਹਿਣ। ਠੀਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਹਲਕਾ, ਸੰਯੋਜਿਤ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਰੈਸੀਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਫਲਾਂ ਦਾ ਸਲਾਦ

ਖਾਣੇ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਸਮਕਾਲੀਨ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਹਲਕੀ ਮਿਠਾਈ

ਉਪਜ: 1 ਸਰਵਿੰਗ

ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 320 g

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 0 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੱਧਰ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ

ਛੋਟੀ ਛੁਰੀ

ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ

ਚਮਚ

ਪਰੋਸਣ ਵਾਲਾ ਬੋਲ

ਸਮੱਗਰੀ

ਫਲ

ਕੇਲਾ, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਸਲਾਈਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ: 60 g

ਅੰਗੂਰ, ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਕੀਤੇ ਹੋਏ: 50 g

ਸੇਬ, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ, ਬੀਜ ਕੱਢੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ 1.5 cm ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ: 60 g

ਸੰਤਰਾ, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਫਾਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ: 60 g

ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਛਿੱਲੀ ਹੋਈ, ਬੀਜ ਕੱਢੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ 1.5 cm ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀ ਹੋਈ: 40 g

ਡੇਅਰੀ

ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ: 50 g

ਵਿਧੀ

1. ਕੇਲਾ, ਅੰਗੂਰ, ਸੇਬ, ਸੰਤਰਾ ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਨੂੰ ਦਿੱਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਕੱਟ ਇਕਸਾਰ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਸਲਾਦ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਸੰਤੁਲਿਤ ਲੱਗੇ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਸਪਸ਼ਟ ਰਹੇ।

2. ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਮਚ ਨਾਲ 10 ਤੋਂ 15 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਹਿਲਾ ਕੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਚਿਕਣਾ ਕਰ ਲਵੋ।

3. ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਸੰਤਰਾ, ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਕੇਲਾ ਇਸੀ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। 15 ਤੋਂ 20 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਮੋੜਦੇ ਹੋਏ ਮਿਲਾਓ, ਸਿਰਫ਼ ਇੰਨਾ ਕਿ ਫਲਾਂ 'ਤੇ ਦਹੀਂ ਦੀ ਹਲਕੀ ਪਰਤ ਚੜ੍ਹ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਵੱਖਰੇ ਦਿਸਣ। ਫਲ ਸਹੀ ਸਲਾਮਤ, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟੇ ਹੋਏ ਰਹਿਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਪਾਣੀਦਾਰ ਨਹੀਂ।

4. ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸਣ ਵਾਲੇ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਬੋਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਖੁਰਚ ਲਵੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਸਟੀਕ ਰਹੇ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਠੰਢੇ ਕੀਤੇ ਪਰੋਸਣ ਵਾਲੇ ਬੋਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਢੇਰ ਵਾਂਗ ਰੱਖੋ। ਫਲ ਉੱਪਰਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਦਿਸਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਪਤਲੀ, ਇਕਸਾਰ ਪਰਤ ਵਾਂਗ ਚਿਪਕੀ ਰਹੇ, ਇਕੱਠੀ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ ਜਦੋਂ ਫਲ ਤਾਜ਼ੇ ਹੋਣ ਅਤੇ ਬਣਾਵਟ ਕਰਕਰੀ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਤਰੋਤਾਜ਼ਾ ਰਹੇ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਟਿੱਪਣੀਆਂ

ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੱਕਣ ਦੀ ਅਵਸਥਾ 'ਤੇ ਵਰਤੋ, ਪਰ ਨਰਮ ਨਹੀਂ; ਇਹ ਸਲਾਦ ਬਣਾਵਟੀ ਵਿਰੋਧਾਭਾਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵੱਧ ਰਸ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਸਾਰੇ ਫਲ ਮਿਕਸ ਕਰਨ ਤੋਂ ਠੀਕ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟੋ। ਦਹੀਂ ਸਾਦਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੰਨਾ ਗਾੜਾਪਣ ਹੋਵੇ ਕਿ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟ ਸਕੇ ਬਿਨਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਢੱਕੇ।