سینه مرغ گریلشده با گلکلم و بادمجان
ثبتشده توسط @jaclynmbaker | 0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 380 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
455 kcal
23% DV
کل چربی
18.4g
28% DV
چربی تکغیراشباع10.2g
چربی چندغیراشباع4.1g
چربی اشباع3.2g
چربی ترانس0.1g
کل کربوهیدرات
15.8g
5% DV
فیبر7.1g
نشاسته3.1g
قند5.6g
پروتئین
55.2g
100% DV
پروتئین حیوانی52.8g
پروتئین گیاهی2.4g
درباره
یک وعده پرپروتئین شامل سینه مرغ گریلشده با گلکلم، بادمجان و مقدار کمی فلفل دلمهای سبز که با روغن، سیر و چاشنیهای ساده پخته میشود.
مواد تشکیلدهنده
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 214.0mg | 39% | |
| ویتامین A | 42.0mcg | 5% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.2mg | 18% | |
| ویتامین B12 | 0.7mcg | 29% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.5mg | 35% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 29.8mg | 186% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 2.9mg | 58% | |
| ویتامین B6 | 1.9mg | 115% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 12.4mcg | 41% | |
| فولات (ویتامین B9) | 86.0mcg | 22% | |
| ویتامین C | 58.4mg | 65% | |
| ویتامین D | 0.3mcg | 2% | |
| ویتامین E | 1.9mg | 13% | |
| ویتامین K | 22.8mcg | 19% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 74.0mg | 7% | |
| مس | 210.0mcg | 23% | |
| آهن | 2.6mg | 14% | |
| منیزیم | 78.0mg | 19% | |
| فسفر | 520.0mg | 74% | |
| پتاسیم | 1180.0mg | 25% | |
| سلنیوم | 63.0mcg | 115% | |
| سدیم | 910.0mg | 40% | |
| روی | 2.4mg | 22% |
سینه مرغ گریلشده با گلکلم، بادمجان و فلفل سبز برشته
یادداشت
این بشقاب با تکیه بر تضاد ساخته شده است: مرغ کمچرب، سبزیجات عمیقاً برشتهشده، و شیرینی ملایمی که از گریلکردن درست به دست میآید. این غذا به خویشتنداری در ادویهزنی و دقت در حرارت وابسته است تا هر جزء شخصیت خود را حفظ کند و در عین حال، کل مجموعه متعادل بماند. اگر درست آماده شود، مرغ آبدار میماند، گلکلم طعمی مغزی پیدا میکند، و بادمجان به بافتی نرم و مخملی میرسد.
نکات اصلی دستور
تجهیزات
مواد لازم
اجزای اصلی
چاشنی و چربی پخت
روش تهیه
چیدمان و سرو
سبزیجات را بهصورت بستری جمعوجور بچینید و مرغ برشخورده را روی آنها و در کنارشان در خطی تمیز قرار دهید. بشقاب را منظم و باز نگه دارید، بهطوریکه سبزیجات برشته رنگ ایجاد کنند و مرغ تضادی روشن و مرتب ارائه دهد. بلافاصله سرو کنید، در حالی که سطوح هنوز داغ و متمایز هستند.
یادداشتهای حرفهای