Le fromage est un aliment laitier riche, avec 402 calories pour 100 g et beaucoup de calcium pour les os et les dents.
Le fromage est une vaste catégorie d’aliments laitiers obtenus par coagulation du lait, puis par affinage ou transformation du caillé. Il va de doux et crémeux à corsé et salé, et se consomme souvent tel quel, fondu dans des sandwichs et des sauces, ou râpé sur les plats.
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 15.4mg | 3% | |
| Vitamine A | 265.0mcg | 29% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamine B12 | 1.5mcg | 63% | |
| Riboflavine (B2) | 0.4mg | 29% | |
| Niacine (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.3mg | 7% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folates (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamine D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamine E | 0.7mg | 5% | |
| Vitamine K | 2.6mcg | 2% |
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 721.0mg | 72% | |
| Cuivre | 27.0mcg | 3% | |
| Fer | 0.7mg | 4% | |
| Magnésium | 28.0mg | 7% | |
| Phosphore | 512.0mg | 73% | |
| Potassium | 98.0mg | 2% | |
| Sélénium | 14.5mcg | 26% | |
| Sodium | 621.0mg | 27% | |
| Zinc | 3.1mg | 28% |























































