Pagrindinis / world / Europa / Švedija / Tamsi ruginė duona su avokadu ir vyšniniais pomidorais

Tamsi ruginė duona su avokadu ir vyšniniais pomidorais

Užregistravo @bibbilur | 0 naudotojams patiko šis maisto produktas | 0 naudotojai išsaugojo šį maisto produktą

Maistinė vertė

Vienoje 180 g porcijoje

% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta

Kalorijos 328 kcal

16% DV

Iš viso riebalų 19.6g

30% DV

Mononesočiosios riebalų rūgštys13.2g

Polinesočiosios riebalų rūgštys2.5g

Sočiosios riebalų rūgštys2.8g

Iš viso angliavandenių 34.7g

12% DV

Skaidulinės medžiagos13.8g

Krakmolas17.5g

Cukrūs3.4g

Baltymai 8.6g

17% DV

Augaliniai baltymai8.6g

Apie

Dvi ruginės duonos riekės su trintu avokadu ir vyšniniais pomidorais. Vidutiniškai kaloringas, daug skaidulų turintis patiekalas, kuriame vyrauja avokado nesočiosios riebalų rūgštys.

Ingredientai

Vitaminai ir mineralai

Vitaminai

Maistinė medžiaga	Kiekis	RMV%
Cholinas	26.5mg	5%
Vitaminas A	24.0mcg	3%
Tiaminas (B1)	0.3mg	23%
Riboflavinas (B2)	0.2mg	13%
Niacinas (B3)	2.5mg	16%
Pantoteno rūgštis (B5)	1.4mg	28%
Vitaminas B6	0.4mg	23%
Biotinas (B7)	4.0mcg	13%
Folatai (B9)	102.0mcg	26%
Vitaminas C	13.8mg	15%
Vitaminas E	1.9mg	13%
Vitaminas K	23.1mcg	19%

Mineralai

Maistinė medžiaga	Kiekis	RMV%
Kalcis	43.0mg	4%
Varis	300.0mcg	33%
Geležis	2.4mg	13%
Magnis	67.0mg	16%
Fosforas	169.0mg	24%
Kalis	579.0mg	12%
Selenas	19.0mcg	35%
Natris	314.0mg	14%
Cinkas	1.5mg	14%

Avokadas ir vyšniniai pomidorai ant tamsios ruginės skrebučio duonos

Įžanga

Tai kontrastų studija: gilus, minerališkas rugių kartumas, kreminis prinokusio avokado sodrumas ir ryškus vyšninių pomidorų rūgštingumas. Patiekalas pavyksta tik tada, kai su kiekvienu elementu elgiamasi tiksliai, kad skrebutis išliktų traškus, avokadas – švelnus, o pomidorai – aiškiai subalansuoti. Tai paprastas maistas, bet ne atsainus maistas.

Pagrindinė recepto informacija

Patiekalo kategorija: Skrebutis

Virtuvė arba kilmė: Šiuolaikinė Europos

Patiekimo tipas: Pusryčiai arba lengvi pietūs

Išeiga: 1 porcija

Porcijos dydis: 180 g

Paruošimo laikas: 10 minučių

Gaminimo laikas: 5 minutės

Bendras laikas: 15 minučių

Sudėtingumas: Lengvas

Įranga

Skrudintuvas arba grilis

Mažas dubenėlis

Peilis

Pjaustymo lentelė

Šaukštas

Lėkštė

Ingredientai

70 g tamsios ruginės duonos

80 g prinokusio avokado, nulupto ir be kauliuko

30 g vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau

Gaminimo būdas

1. Skrudinkite ruginę duoną 4–5 minutes, kol paviršius bus sausas, o kraštai – ryškiai traškūs, bet ne kieti. Duona turi išlaikyti savo struktūrą po avokadu.

2. Sudėkite avokadą į mažą dubenėlį ir sutrinkite šaukštu, kol masė bus beveik vientisa, bet liks keli smulkūs gabalėliai. Ji turi būti tepama, bet ne skysta.

3. Vyšninius pomidorus perpjaukite pusiau ir padėkite pjūvio puse į viršų. Jie turi būti pakankamai tvirti, kad išlaikytų formą, ir sultingi centre.

4. Tolygiai paskirstykite avokadą ant karšto skrebučio, tepdami beveik iki kraštų, bet neperkraudami riekės.

5. Išdėliokite vyšninių pomidorų puseles ant avokado vienu sluoksniu. Lengvai prispauskite, kad jos tvirtai laikytųsi, bet nesuspaustų skrebučio.

Patiekimas

Patiekite iš karto ant šiltos lėkštės. Skrebutis turi išlikti traškus po švariu, tolygiu avokado sluoksniu, o pomidorai turi būti išdėlioti taip, kad paviršiui suteiktų ryškumo ir lengvumo.

Profesionalios pastabos

Naudokite prinokusį avokadą, kurio tekstūra švari ir sviestinė; neprinokęs vaisius bus sunkus ir blankus. Patiekite nedelsdami, nes uždėjus priedus rugiai greitai praranda savo traškumą. Pomidorų sluoksnį laikykite santūrų, kad skrebutis išliktų pagrindine patiekalo struktūra.

VegetarinėViduržemio jūrosSubalansuota