ਡਾਰਕ ਰਾਈ ਟੋਸਟ ਉੱਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਵਿਰੋਧਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਹੈ: ਰਾਈ ਦੀ ਡੂੰਘੀ, ਖਨਿਜੀ ਕੜਵਾਹਟ, ਪੱਕੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮੀ ਭਰਪੂਰਤਾ, ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਮਕਦਾਰ ਖਟਾਸ। ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤਦੋਂ ਹੀ ਸਫਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਹਰ ਇਕ ਤੱਤ ਨੂੰ ਸਹੀ ਨਿਪੁੰਨਤਾ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਿਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਟੋਸਟ ਕਰਕਰਾ ਰਹੇ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਰਹੇ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸੁਥਰੇ ਸੰਤੁਲਨ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ। ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਪਰ ਆਮ-ਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ।

ਰੈਸਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਟੋਸਟ

ਖਾਣੇ ਦੀ ਰੀਤ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਸਮਕਾਲੀ ਯੂਰਪੀ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਨਾਸਤਾ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਭੋਜਨ

ਉਪਜ: 1 ਸਰਵਿੰਗ

ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 180 g

ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 5 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੱਧਰ: ਆਸਾਨ

ਉਪਕਰਣ

ਟੋਸਟਰ ਜਾਂ ਗ੍ਰਿੱਲ

ਛੋਟਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ

ਛੁਰੀ

ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ

ਚਮਚ

ਪਲੇਟ

ਸਮੱਗਰੀ

70 g ਡਾਰਕ ਰਾਈ ਬ੍ਰੇਡ

80 g ਪੱਕਾ ਐਵੋਕਾਡੋ, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਗੁਠਲੀ ਕੱਢੀ ਹੋਈ

30 g ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਅੱਧੇ ਕੀਤੇ ਹੋਏ

ਵਿਧੀ

1. ਰਾਈ ਬ੍ਰੇਡ ਨੂੰ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟੋਸਟ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਤ੍ਹਾ ਸੁੱਕੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਡੂੰਘੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰਕਰੇ ਹੋਣ ਪਰ ਸਖ਼ਤ ਨਾ ਹੋਣ। ਬ੍ਰੇਡ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਆਪਣੀ ਬਣਤਰ ਕਾਇਮ ਰੱਖੇ।

2. ਐਵੋਕਾਡੋ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਮਤਲ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਬਹੁਤ ਬਰੀਕ ਟੁਕੜੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿ ਜਾਣ। ਇਹ ਲਗਾਉਣ ਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਢਿੱਲਾ ਨਹੀਂ।

3. ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਪਾਸੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ। ਉਹ ਇੰਨੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਣ ਕਿ ਆਪਣਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਰਸਦਾਰ ਹੋਣ।

4. ਗਰਮ ਟੋਸਟ ਉੱਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਤੱਕ ਲੈ ਜਾਓ ਪਰ ਸਲਾਈਸ ਉੱਤੇ ਬਹੁਤ ਵੱਧ ਨਾ ਭਰੋ।

5. ਐਵੋਕਾਡੋ ਉੱਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਅੱਧੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਹੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਸਜਾਓ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਦਬਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਠੀਕ ਟਿਕੇ ਰਹਿਣ ਬਿਨਾ ਟੋਸਟ ਨੂੰ ਢਾਹੇ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ। ਟੋਸਟ ਐਵੋਕਾਡੋ ਦੀ ਸੁਥਰੀ, ਸਮਾਨ ਪਰਤ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕਰਕਰਾ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖੇ ਜਾਣ ਕਿ ਉੱਪਰੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਚਮਕ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਮਿਲੇ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਟਿੱਪਣੀਆਂ

ਪੱਕਾ ਐਵੋਕਾਡੋ ਵਰਤੋ ਜਿਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਸੁਥਰੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣੀ ਹੋਵੇ; ਕੱਚਾ ਫਲ ਘਣਾ ਅਤੇ ਫਿੱਕਾ ਲੱਗੇਗਾ। ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਪਰ ਸਮੱਗਰੀ ਲੱਗਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰਾਈ ਆਪਣੀ ਤੀਖ਼ਣਤਾ ਜਲਦੀ ਗੁਆ ਲੈਂਦੀ ਹੈ। ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਰਤ ਸੰਯਮਿਤ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਟੋਸਟ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਮੁੱਖ ਬਣਤਰ ਬਣਿਆ ਰਹੇ।