डार्क राय टोस्टवर अवोकाडो आणि चेरी टोमॅटो

प्रस्तावना

ही विरोधाभासांची एक अभ्यासपूर्ण मांडणी आहे: रायची खोल, खनिजासारखी कडवट चव, पिकलेल्या अवोकाडोची क्रीमी समृद्धता, आणि चेरी टोमॅटोची ताजी आम्लता. प्रत्येक घटक अचूकतेने हाताळला तरच हा पदार्थ यशस्वी होतो, ज्यामुळे टोस्ट कुरकुरीत राहतो, अवोकाडो मऊ आणि लवचिक राहतो, आणि टोमॅटोची चव स्वच्छ संतुलित राहते. हा साधा पदार्थ आहे, पण निष्काळजीपणे बनवायचा पदार्थ नाही.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

पदार्थाचा प्रकार: टोस्ट

पाककृती किंवा उगम: समकालीन युरोपीय

कोर्स प्रकार: नाश्ता किंवा हलके दुपारचे जेवण

प्रमाण: 1 सर्व्हिंग

सर्व्हिंग आकार: 180 g

तयारीची वेळ: 10 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 5 मिनिटे

एकूण वेळ: 15 मिनिटे

अवघडपणा: सोपी

उपकरणे

टोस्टर किंवा ग्रिल

लहान मिक्सिंग बाऊल

सुरी

चॉपिंग बोर्ड

चमचा

ताट

साहित्य

70 g डार्क राय ब्रेड

80 g पिकलेले अवोकाडो, साल काढलेले आणि बी काढलेले

30 g चेरी टोमॅटो, अर्धे कापलेले

कृती

1. राय ब्रेड 4 ते 5 मिनिटे टोस्ट करा, जोपर्यंत पृष्ठभाग कोरडा होतो आणि कडा चांगल्या कुरकुरीत होतात पण कडक होत नाहीत. अवोकाडो लावल्यानंतरही ब्रेडने आपला आकार टिकवला पाहिजे.

2. अवोकाडो एका लहान बाऊलमध्ये ठेवा आणि चमच्याने मॅश करा, जोपर्यंत ते बहुतांश गुळगुळीत होते पण काही बारीक तुकडे राहतात. ते पसरवण्याजोगे असावे, पातळ नसावे.

3. चेरी टोमॅटो अर्धे कापा आणि कापलेली बाजू वर येईल असे ठेवा. त्यांचा आकार टिकून राहील इतके ते घट्ट असावेत आणि मध्यभागी रसाळ असावेत.

4. गरम टोस्टवर अवोकाडो समान रीतीने पसरवा, कडांजवळपर्यंत न्या पण स्लाइसवर जास्त भार पडणार नाही याची काळजी घ्या.

5. अवोकाडोवर चेरी टोमॅटोचे अर्धे तुकडे एकाच थरात मांडून ठेवा. हलके दाबा, जेणेकरून ते नीट बसतील पण टोस्ट कोसळणार नाही.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

ताबडतोब गरम ताटात सर्व्ह करा. टोस्टच्या वर अवोकाडोचा स्वच्छ, समसमान थर असताना खालील भाग कुरकुरीत राहिला पाहिजे, आणि वरच्या पृष्ठभागावर ताजेपणा आणि उठाव देण्यासाठी टोमॅटो नीट मांडलेले असावेत.

व्यावसायिक नोंदी

स्वच्छ, बटरसारख्या पोत असलेले पिकलेले अवोकाडो वापरा; कमी पिकलेले फळ दाट आणि निस्तेज वाटेल. वर टॉपिंग घातल्यानंतर रायची धार लवकर कमी होते, त्यामुळे लगेच सर्व्ह करा. टोमॅटोचा थर मर्यादित ठेवा, जेणेकरून टोस्ट हा पदार्थाचा मुख्य आधार राहील.