Lejupielādēt App Store
Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Avokado un ķirštomāti uz tumšās rupjmaizes grauzdiņiem

Avokado un ķirštomāti uz tumšās rupjmaizes grauzdiņiem

Avokado un ķirštomāti uz tumšās rupjmaizes grauzdiņiem
Reģistrēja @bibbilur | Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 180 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 328 kcal
16% DV
Kopējais tauku daudzums 19.6g
30% DV
Mononepiesātinātie tauki13.2g
Polinepiesātinātie tauki2.5g
Piesātinātie tauki2.8g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 34.7g
12% DV
Šķiedrvielas13.8g
Ciete17.5g
Cukuri3.4g
Olbaltumvielas 8.6g
17% DV
Augu olbaltumvielas8.6g

Par

Divas tumšās rupjmaizes grauzdiņu šķēles ar saspaidītu avokado un ķirštomātiem. Mērens kaloriju daudzums, daudz šķiedrvielu un pārsvarā nepiesātinātie tauki no avokado.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Holīns26.5mg5%
A vitamīns24.0mcg3%
Tiamīns (B1)0.3mg23%
Riboflavīns (B2)0.2mg13%
Niacīns (B3)2.5mg16%
Pantotēnskābe (B5)1.4mg28%
B6 vitamīns0.4mg23%
Biotīns (B7)4.0mcg13%
Folskābe (B9)102.0mcg26%
C vitamīns13.8mg15%
E vitamīns1.9mg13%
K vitamīns23.1mcg19%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs43.0mg4%
Varš300.0mcg33%
Dzelzs2.4mg13%
Magnijs67.0mg16%
Fosfors169.0mg24%
Kālijs579.0mg12%
Selēns19.0mcg35%
Nātrijs314.0mg14%
Cinks1.5mg14%

Avokado un ķirštomāti uz tumšās rudzu maizes grauzdiņa

Ievads


Šis ir kontrastu pētījums: rudzu maizes dziļais, minerālais rūgtums, nogatavojušās avokado krēmīgais bagātīgums un ķirštomātu spilgtais skābums. Ēdiens izdodas tikai tad, ja ar katru elementu rīkojas precīzi, lai grauzdiņš saglabātos kraukšķīgs, avokado — maigs, bet tomāti — tīri sabalansēti. Tas ir vienkāršs ēdiens, bet ne paviršs ēdiens.

Receptes pamatinformācija


  • Ēdiena kategorija: Grauzdiņš

  • Virtuve vai izcelsme: Mūsdienu Eiropas virtuve

  • Ēdienreizes veids: Brokastis vai vieglas pusdienas

  • Iznākums: 1 porcija

  • Porcijas lielums: 180 g

  • Sagatavošanas laiks: 10 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 5 minūtes

  • Kopējais laiks: 15 minūtes

  • Sarežģītība: Viegli


    • Aprīkojums


  • Tosteris vai grils

  • Neliela maisīšanas bļoda

  • Nazis

  • Griešanas dēlītis

  • Karote

  • Šķīvis


    • Sastāvdaļas


  • 70 g tumšas rudzu maizes

  • 80 g nogatavojušās avokado, nomizots un bez kauliņa

  • 30 g ķirštomātu, pārgriezti uz pusēm


    • Pagatavošana


  • 1. Grauzdējiet rudzu maizi 4 līdz 5 minūtes, līdz virsma ir sausa un malas ir izteikti kraukšķīgas, bet ne cietas. Maizei jāspēj saglabāt savu struktūru zem avokado kārtas.

  • 2. Ielieciet avokado nelielā bļodā un ar karoti saspaidiet to, līdz masa ir pārsvarā gluda, bet paliek daži sīki gabaliņi. Tai jābūt uzsmērējamai, nevis šķidrai.

  • 3. Pārgrieziet ķirštomātus uz pusēm un novietojiet tos ar griezuma pusi uz augšu. Tiem jābūt pietiekami stingriem, lai saglabātu formu, un sulīgiem centrā.

  • 4. Vienmērīgi uzsmērējiet avokado uz karstā grauzdiņa, klājot to gandrīz līdz malām, bet nepārslogojot šķēli.

  • 5. Izvietojiet ķirštomātu pusītes virs avokado vienā kārtā. Viegli piespiediet tās, lai tās turētos stabili, nesaplacinot grauzdiņu.


    • Noformēšana un pasniegšana


    Pasniedziet nekavējoties uz silta šķīvja. Grauzdiņam jāsaglabā kraukšķīgums zem tīras, vienmērīgas avokado kārtas, tomātiem piešķirot virsmai spilgtumu un vieglumu.

    Profesionālas piezīmes


    Izmantojiet nogatavojušos avokado ar tīru, sviestainu tekstūru; negatavs auglis būs blīvs un plakans garšā. Pasniedziet uzreiz, jo rudzu maize pēc pārklāšanas ātri zaudē savu izteiksmīgumu. Tomātu kārtu veidojiet atturīgi, lai grauzdiņš saglabātos kā ēdiena galvenā struktūra.
    VeģetāraVidusjūrasSabalansēta
    Lejupielādēt App Store