क्रिस्टल स्पार्क झिरो-शुगर एनर्जी एलिक्सिर

स्वच्छ सिट्रसची धार आणि संयत, ड्राय शेवट असलेले ठसठशीत, फेसाळ एनर्जी ड्रिंक. याची रचना गोडव्यावर नव्हे तर ताजेपणा आणि उंचावलेल्या जाणिवेवर आधारित आहे, ज्यात आम्लता, सुगंध आणि कार्यात्मक कडवटपणा यांचा अचूक समतोल आहे. अतिशय थंड सर्व्ह केल्यास, हे पेय चपळ, आधुनिक आणि नेमके भासते.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

डिश श्रेणी: कार्यात्मक पेय

पाककृती किंवा उगम: समकालीन आंतरराष्ट्रीय

कोर्स प्रकार: पेय

उत्पन्न: 1 कॅन

सर्व्हिंग आकार: 473 g

तयारी वेळ: 10 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 0 मिनिटे

एकूण वेळ: 10 मिनिटे

अवघडपणा: सोपे

उपकरणे

अचूक डिजिटल स्केल

मिक्सिंग भांडे

व्हिस्क

फनेल

473 g कॅन किंवा बाटली

लगेच सर्व्ह करणार असल्यास, थंड केलेले सर्व्हिंग भांडे

साहित्य

बेस

कार्बोनेटेड पाणी, 442 g

सिट्रिक अॅसिड, 3 g

टॉरिन, 2 g

नैसर्गिक फ्लेवर्स, 5 g

कॅफीन, 0.16 g

सुक्रालोज, 0.02 g

अॅसेसल्फेम पोटॅशियम, 0.04 g

नायसिनामाइड, 0.02 g

व्हिटॅमिन B6, 0.002 g

व्हिटॅमिन B12, 0.00001 g

पॅन्टोथेनिक अॅसिड, 0.01 g

सोडियम सिट्रेट, 0.5 g

प्रिझर्व्हेटिव्ह्ज, 0.24 g

कृती

1. कार्बोनेटेड पाणी पूर्णपणे थंड होईपर्यंत थंड करा, आदर्शतः 2°C ते 4°C दरम्यान. थंड द्रव रचना टिकवून ठेवतो आणि मिसळताना फेस येणे मर्यादित करतो.

2. मिक्सिंग भांड्यात सिट्रिक अॅसिड, टॉरिन, कॅफीन, सुक्रालोज, अॅसेसल्फेम पोटॅशियम, नायसिनामाइड, व्हिटॅमिन B6, व्हिटॅमिन B12, पॅन्टोथेनिक अॅसिड, सोडियम सिट्रेट आणि प्रिझर्व्हेटिव्ह्ज एकत्र करा. कोरडे घटक पूर्णपणे पसरून मिसळले जातील आणि दिसणाऱ्या गुठळ्या उरणार नाहीत तोपर्यंत व्हिस्कने ढवळा.

3. नैसर्गिक फ्लेवर्स घाला आणि सुगंध कोरड्या मिश्रणात समान रीतीने पसरला जाईपर्यंत थोडक्यात मिसळा. मिश्रण बारीक आणि एकसमान राहिले पाहिजे.

4. कार्बोनेटेड पाण्याचा थोडा भाग घाला आणि घन पदार्थ विरघळेपर्यंत हलक्या हाताने ढवळा. कार्बोनेशनचा जास्त अपव्यय टाळण्यासाठी हालचाल नियंत्रित ठेवा.

5. उरलेले कार्बोनेटेड पाणी स्थिर प्रवाहात घाला आणि द्रव एकजीव होईल इतकेच ढवळा. पेय तेजस्वी, अत्यंत फेसाळ आणि स्वभावाने स्वच्छ राहिले पाहिजे.

6. लगेच कॅन किंवा बाटलीत भरा, वर कमीत कमी मोकळी जागा ठेवून. दाब आणि ताजेतवाने कार्बोनेशन टिकवण्यासाठी तत्काळ सील करा.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

चांगले थंड करून सडपातळ ग्लासमध्ये किंवा थेट कॅनमधून सर्व्ह करा. पेय फिकट, चमचमीत आणि स्वच्छ दिसले पाहिजे, ज्यात तीक्ष्ण सुगंधी उंचाव आणि ड्राय, चपळ शेवट असेल.

व्यावसायिक नोंदी

प्रत्येक टप्प्यावर कार्बोनेशन जपले गेले पाहिजे; अतिप्रमाणात हालचाल केल्यास पेय सपाट होईल आणि त्याचा शेवट बोथट वाटेल.

आम्लता कठोर न वाटता अचूक भासली पाहिजे, आणि सोडियम सिट्रेट कडा इतकी मऊ करेल की प्रोफाइल स्वच्छ राहील.

अंतिम छाप कुरकुरीत, हलकी कडवट आणि संयत असली पाहिजे; कधीही सिरपी किंवा जड नसावी.