Donut na singsing na may pink frosting at makukulay na sprinkles

Paunang tala

Ang wastong ring doughnut ay dapat magaan sa gitna, malambot sa gilid, at tinatapos ng glaze na tumitigas bilang isang pino at makintab na sapin. Dito, ang pink icing ang nagbibigay sa doughnut ng tiyak nitong tamis, habang ang makukulay na sprinkles ang nagdaragdag ng huling, malutong na diin. Ang resulta ay simple sa komposisyon, ngunit eksakto sa balanse at tekstura.

Mahahalagang detalye ng recipe

Kategorya ng putahe: Matamis na doughnut na may yeast-style

Lutuin o pinagmulan: Klasikong bakery confection

Uri ng kurso: Panghimagas o matamis na meryenda

Dami: 1 doughnut

Laki ng serving: 72 g

Oras ng paghahanda: 10 minuto

Oras ng pagluluto: 8 minuto

Kabuuang oras: 18 minuto

Antas ng hirap: Madali

Kagamitan

Maliit na mangkok na panghalo

Whisk

Maliit na kasirola

Ring doughnut mold o hugis-singsing na fryer insert

Pinong wire rack

Maliit na kutsara o offset spatula

Mga Sangkap

Doughnut

Harinang trigo, 28 g

Asukal, 6 g

Langis ng palma, 4 g

Tubig, 12 g

Pantapos

Pink icing, 18 g

Rainbow sprinkle, 4 g

Paraan

1. Pagsamahin ang harinang trigo at asukal sa isang maliit na mangkok na panghalo. Haluin gamit ang whisk nang sandali upang pantay na maipamahagi ang asukal sa harina.

2. Idagdag ang langis ng palma at tubig. Haluin hanggang sa mabuo ang makinis at malambot na masa at wala nang natitirang tuyong harina. Ang masa ay dapat malambot at nababanat, hindi malagkit, at dapat maayos na mapanatili ang hugis nito.

3. Hubugin ang masa bilang isang maayos na singsing at ilagay ito sa ring doughnut mold o sa inihandang ring insert. Dapat manatiling malinaw at pantay ang butas upang pantay ang pagkakabake ng doughnut.

4. I-bake sa 180°C sa loob ng 8 minuto, o hanggang ang doughnut ay bahagyang maging ginintuang kulay, luto hanggang gitna, at bumabalik kapag marahang hinawakan. Dapat tuyo ang ibabaw at malambot ang mumo, hindi siksik.

5. Ilipat ang doughnut sa wire rack at palamigin sa loob ng 5 minuto. Dapat itong mainit-init lamang, hindi mainit, bago lagyan ng glaze upang dumikit ang icing nang hindi umaagos.

6. Isandok o ipahid ang pink icing sa ibabaw sa isang makinis at pantay na sapin. Hayaan itong lumapat sa loob ng 1 minuto hanggang ang ibabaw ay maging makintab at matatag.

7. Tapusin agad gamit ang rainbow sprinkles, iwisik ang mga ito nang pantay upang dumikit sa icing nang hindi nagbubuo-buo.

Pagplating at paghahain

Ilagay ang doughnut sa gitna ng isang payak na plato o maliit na tray, na nakaharap paitaas ang glaze at malinaw na nakikita ang singsing. Ihain kapag ang icing ay tumigas na ngunit nananatiling bahagyang malambot sa ilalim ng sprinkles.

Mga propesyonal na tala

Panatilihing siksik at pantay ang masa; ang hindi regular na paghubog ay magpapapangit sa singsing habang nagba-bake. Dapat ilagay ang icing habang bahagya pang mainit ang doughnut, upang tumigas ito nang may malinis na tapos sa halip na masipsip.