పింక్ ఫ్రాస్టెడ్ రింగ్ డోనట్ విత్ రెయిన్‌బో స్ప్రింకిల్స్

హెడ్‌నోట్

సరిగ్గా చేసిన రింగ్ డోనట్ మధ్యలో తేలికగా, అంచుల వద్ద మృదువుగా ఉండాలి, అలాగే పైపూతగా వేసే గ్లేజ్ సన్నని, మెరిసే పొరగా సెట్ కావాలి. ఇక్కడ పింక్ ఐసింగ్ డోనట్‌కు కచ్చితమైన తీపిని ఇస్తుంది, కాగా రెయిన్‌బో స్ప్రింకిల్స్ చివరి కరకరలాడే ముగింపును జోడిస్తాయి. ఫలితం కూర్పులో సరళమైనదే అయినా, సమతుల్యం మరియు టెక్స్చర్‌లో ఎంతో ఖచ్చితంగా ఉంటుంది.

రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు

వంటకం వర్గం: తీపి ఈస్ట్-శైలి డోనట్

వంటశైలి లేదా మూలం: క్లాసిక్ బేకరీ కాన్ఫెక్షన్

కోర్స్ రకం: డెజర్ట్ లేదా తీపి స్నాక్

దిగుబడి: 1 డోనట్

సర్వింగ్ పరిమాణం: 72 g

సిద్ధం చేసే సమయం: 10 నిమిషాలు

వండే సమయం: 8 నిమిషాలు

మొత్తం సమయం: 18 నిమిషాలు

కష్టతర స్థాయి: సులభం

పరికరాలు

చిన్న మిక్సింగ్ బౌల్

విస్క్

చిన్న సాస్‌పాన్

రింగ్ డోనట్ మోల్డ్ లేదా రింగ్-ఆకార ఫ్రయ్యర్ ఇన్‌సర్ట్

సన్నని వైర్ ర్యాక్

చిన్న స్పూన్ లేదా ఆఫ్‌సెట్ స్పాటులా

పదార్థాలు

డోనట్

గోధుమ పిండి, 28 g

చక్కెర, 6 g

పామ్ ఆయిల్, 4 g

నీరు, 12 g

ముగింపు కోసం

పింక్ ఐసింగ్, 18 g

రెయిన్‌బో స్ప్రింకిల్, 4 g

విధానం

1. చిన్న మిక్సింగ్ బౌల్‌లో గోధుమ పిండి మరియు చక్కెరను కలపండి. చక్కెర పిండిలో సమంగా కలిసేలా కొద్దిసేపు విస్క్ చేయండి.

2. పామ్ ఆయిల్ మరియు నీరు జోడించండి. మృదువైన, సాఫ్ట్ పిండి ఏర్పడి, పొడి పిండి మిగలకుండా ఉండేంతవరకు మాత్రమే కలపండి. పిండి వశ్యతతో ఉండాలి, అతుక్కుపోయేలా కాకూడదు, అలాగే తన ఆకారాన్ని చక్కగా నిలుపుకోవాలి.

3. పిండిని చక్కటి రింగ్ ఆకారంలో మలిచి, రింగ్ డోనట్ మోల్డ్‌లో లేదా సిద్ధం చేసిన రింగ్ ఇన్‌సర్ట్‌పై పెట్టండి. డోనట్ సమంగా బేక్ కావడానికి మధ్య రంధ్రం స్పష్టంగా, సమంగా ఉండాలి.

4. 180°C వద్ద 8 నిమిషాలు బేక్ చేయండి, లేదా డోనట్ స్వల్పంగా బంగారు రంగు వచ్చి, మధ్య వరకు సెట్ అయి, మృదువుగా తాకినప్పుడు తిరిగి లేచేంతవరకు బేక్ చేయండి. పైభాగం పొడిగా ఉండాలి, లోపలి భాగం గట్టిగా కాకుండా మృదువుగా అనిపించాలి.

5. డోనట్‌ను వైర్ ర్యాక్‌పైకి మార్చి 5 నిమిషాలు చల్లారనివ్వండి. గ్లేజ్ వేయడానికి ముందు అది వేడిగా కాకుండా వెచ్చగా ఉండాలి, అప్పుడు ఐసింగ్ జారిపోకుండా బాగా అంటుకుంటుంది.

6. పైన పింక్ ఐసింగ్‌ను స్పూన్‌తో వేయండి లేదా సమంగా పరచండి. పైభాగం మెరిసేలా, స్థిరంగా మారే వరకు 1 నిమిషం అలాగే ఉండనివ్వండి.

7. వెంటనే రెయిన్‌బో స్ప్రింకిల్స్‌తో ముగించండి; అవి గుంపులుగా కాకుండా ఐసింగ్ అంతటా సమంగా అంటుకునేలా చల్లండి.

ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్

డోనట్‌ను సాధారణ ప్లేట్ లేదా చిన్న ట్రేపై మధ్యలో ఉంచండి; గ్లేజ్ పైవైపు ఉండాలి మరియు రింగ్ ఆకారం స్పష్టంగా కనిపించాలి. ఐసింగ్ సెట్ అయిన తర్వాత, కానీ స్ప్రింకిల్స్ కింద స్వల్ప మృదుత్వం మిగిలి ఉన్నప్పుడే సర్వ్ చేయండి.

ప్రొఫెషనల్ గమనికలు

పిండిని కాంపాక్ట్‌గా మరియు సమంగా ఉంచండి; అసమాన ఆకారం బేకింగ్ సమయంలో రింగ్‌ను వక్రీకరిస్తుంది. డోనట్ స్వల్పంగా వెచ్చగా ఉన్నప్పుడే ఐసింగ్ వేయాలి, అప్పుడు అది లోపలికి జీర్ణించకుండా శుభ్రమైన ముగింపుతో సెట్ అవుతుంది.