ਗੁਲਾਬੀ ਆਇਸਿੰਗ ਵਾਲਾ ਰਿੰਗ ਡੋਨਟ ਰੇਨਬੋ ਸਪ੍ਰਿੰਕਲਜ਼ ਨਾਲ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇੱਕ ਢੰਗ ਦਾ ਰਿੰਗ ਡੋਨਟ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਹਲਕਾ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ‘ਤੇ ਨਰਮ, ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਐਸੀ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਜਮ ਕੇ ਬਾਰੀਕ, ਚਮਕੀਲਾ ਪਰਤ ਬਣਾਏ। ਇੱਥੇ, ਗੁਲਾਬੀ ਆਇਸਿੰਗ ਡੋਨਟ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਠੀਕ ਮਿਠਾਸ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਰੇਨਬੋ ਸਪ੍ਰਿੰਕਲਜ਼ ਅੰਤਿਮ, ਕਰਕਰਾ ਛੋਹ ਜੋੜਦੇ ਹਨ। ਨਤੀਜਾ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਣ ਹੈ, ਪਰ ਸੰਤੁਲਨ ਅਤੇ ਬਣਾਵਟ ਵਿੱਚ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ।

ਰੈਸਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਮਿੱਠਾ यीਸਟ-ਸਟਾਈਲ ਡੋਨਟ

ਖਾਣੇ ਦੀ ਕਿਸਮ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਕਲਾਸਿਕ ਬੇਕਰੀ ਮਿਠਾਈ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਡਿਜ਼ਰਟ ਜਾਂ ਮਿੱਠਾ ਨਾਸ਼ਤਾ

ਉਪਜ: 1 ਡੋਨਟ

ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 72 g

ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 8 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 18 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੱਧਰ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਛੋਟਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ

ਵਿਸਕ

ਛੋਟੀ ਸੌਸਪੈਨ

ਰਿੰਗ ਡੋਨਟ ਮੋਲਡ ਜਾਂ ਰਿੰਗ-ਆਕਾਰ ਦਾ ਫ੍ਰਾਇਰ ਇਨਸਰਟ

ਬਰੀਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ

ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਆਫਸੈਟ ਸਪੈਚੂਲਾ

ਸਮੱਗਰੀ

ਡੋਨਟ

ਗੇਂਹੂਂ ਦਾ ਆਟਾ, 28 g

ਚੀਨੀ, 6 g

ਪਾਮ ਤੇਲ, 4 g

ਪਾਣੀ, 12 g

ਅੰਤਿਮ ਸਜਾਵਟ

ਗੁਲਾਬੀ ਆਇਸਿੰਗ, 18 g

ਰੇਨਬੋ ਸਪ੍ਰਿੰਕਲਜ਼, 4 g

ਵਿਧੀ

1. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਗੇਂਹੂਂ ਦਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾਓ। ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਵਿਸਕ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਚੀਨੀ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸਮਾਨ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਫੈਲ ਜਾਵੇ।

2. ਪਾਮ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਸਿਰਫ਼ ਇੰਨਾ ਮਿਲਾਓ ਕਿ ਇੱਕ ਸਮਤਲ, ਨਰਮ ਆਟਾ ਬਣ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਆਟਾ ਨਾ ਰਹੇ। ਆਟਾ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਚਿਪਚਿਪਾ ਨਹੀਂ, ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਆਕਾਰ ਸਾਫ਼ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਰੱਖੇ।

3. ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੁਥਰੇ ਰਿੰਗ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਿੰਗ ਡੋਨਟ ਮੋਲਡ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਰਿੰਗ ਇਨਸਰਟ ‘ਤੇ ਰੱਖੋ। ਵਿਚਕਾਰਲਾ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਹਿੱਸਾ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਡੋਨਟ ਇਕਸਾਰ ਬੇਕ ਹੋਵੇ।

4. 180°C ‘ਤੇ 8 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦ ਤੱਕ ਡੋਨਟ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੈੱਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਛੋਹ ‘ਤੇ ਵਾਪਸ ਉੱਠੇ। ਸਤ੍ਹਾ ਸੁੱਕੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੀ ਬਣਾਵਟ ਨਰਮ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਘਣੀ ਨਹੀਂ।

5. ਡੋਨਟ ਨੂੰ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ‘ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰੋ। ਗਲੇਜ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਗਰਮਾਹਟ ਵਾਲਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਪਦਾ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਆਇਸਿੰਗ ਵਗਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿਪਕੇ।

6. ਉੱਪਰ ਗੁਲਾਬੀ ਆਇਸਿੰਗ ਨੂੰ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਪਾਓ ਜਾਂ ਸਮਤਲ, ਇਕਸਾਰ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ। ਇਸ ਨੂੰ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਿਕਣ ਦਿਓ ਜਦ ਤੱਕ ਸਤ੍ਹਾ ਚਮਕੀਲੀ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

7. ਤੁਰੰਤ ਰੇਨਬੋ ਸਪ੍ਰਿੰਕਲਜ਼ ਨਾਲ ਅੰਤਿਮ ਸਜਾਵਟ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਛਿੜਕੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਆਇਸਿੰਗ ‘ਤੇ ਬਿਨਾ ਗੁੱਛੇ ਬਣੇ ਚਿਪਕ ਜਾਣ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਡੋਨਟ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਛੋਟੀ ਟਰੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਗਲੇਜ਼ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਰਿੰਗ ਸਾਫ਼ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ। ਜਦ ਆਇਸਿੰਗ ਸੈੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇ ਪਰ ਸਪ੍ਰਿੰਕਲਜ਼ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੌਲੀ ਨਰਮੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹੇ, ਤਦ ਪਰੋਸੋ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ

ਆਟੇ ਨੂੰ ਸੰਕੁਚਿਤ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਰੱਖੋ; ਬੇਤਰਤੀਬ ਆਕਾਰ ਬੇਕਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਰਿੰਗ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਦੇਵੇਗਾ। ਆਇਸਿੰਗ ਉਸ ਵੇਲੇ ਲਗਾਈ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਦ ਡੋਨਟ ਸਿਰਫ਼ ਹਲਕਾ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਅੰਦਰ ਸੋਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਨਾਲ ਸੈੱਟ ਹੋਵੇ।