Donati ya duara yenye glasi ya waridi na vipande vya rangi-rangi

Utangulizi

Donati ya pete iliyoandaliwa vizuri inapaswa kuwa nyepesi katikati, laini pembeni, na ikamilishwe kwa glaze inayoganda na kuwa tabaka jembamba lenye mng’ao. Hapa, icing ya pinki huipa donati utamu wake wa kiasi kinachofaa, huku vipande vya sukari vya upinde wa mvua vikitoa mguso wa mwisho wenye ukrakrasi. Matokeo yake ni rahisi kwa muundo, lakini sahihi kwa uwiano na umbile.

Mambo muhimu ya mapishi

Kategoria ya sahani: Donati tamu ya aina ya chachu

Vyakula au asili: Kitobosha cha jadi cha bakery

Aina ya mlo: Deserti au kitafunwa kitamu

Kiasi kinachopatikana: donati 1

Ukubwa wa andalio: 72 g

Muda wa maandalizi: dakika 10

Muda wa kupika: dakika 8

Muda wote: dakika 18

Ugumu: Rahisi

Vifaa

Bakuli ndogo la kuchanganyia

Whisk

Sufuria ndogo

Mold ya donati ya pete au kiingizio cha kukaangia chenye umbo la pete

Reki nyembamba ya waya

Kijiko kidogo au spatula ya offset

Viungo

Donati

Unga wa ngano, 28 g

Sukari, 6 g

Mafuta ya mawese, 4 g

Maji, 12 g

Kumalizia

Icing ya pinki, 18 g

Vipande vya sukari vya upinde wa mvua, 4 g

Mbinu

1. Changanya unga wa ngano na sukari katika bakuli ndogo la kuchanganyia. Piga kwa whisk kwa muda mfupi ili kusambaza sukari sawasawa ndani ya unga.

2. Ongeza mafuta ya mawese na maji. Changanya tu hadi donge laini na nyororo litengenezwe na kusiwe na unga mkavu uliobaki. Donge linapaswa kuwa laini na linalonyumbulika, si la kunata, na linapaswa kushika umbo lake vizuri.

3. Tengeneza donge liwe pete nadhifu na uliweke kwenye mold ya donati ya pete au juu ya kiingizio cha pete kilichoandaliwa. Tundu linapaswa kubaki wazi na la sawasawa ili donati ioke kwa usawa.

4. Oka kwa 180°C kwa dakika 8, au hadi donati iwe ya dhahabu hafifu, imeiva hadi katikati, na irudi umbo lake inapoguswa kwa upole. Uso unapaswa kuwa mkavu na ndani yake pawe laini, si pazito.

5. Hamisha donati kwenye reki ya waya na uipoze kwa dakika 5. Inapaswa kuwa ya uvuguvugu, si moto, kabla ya kuweka glaze ili icing ishikamane bila kumwagika.

6. Weka kwa kijiko au sambaza icing ya pinki juu kwa tabaka laini na la sawasawa. Iache itulie kwa dakika 1 hadi uso uwe na mng’ao na uthabiti.

7. Malizia mara moja kwa vipande vya sukari vya upinde wa mvua, ukivisambaza sawasawa ili vishikamane kwenye icing bila kugandamana.

Upambaji na utoaji

Weka donati katikati ya sahani tupu au trei ndogo, glaze ikiwa inaelekea juu na umbo la pete likionekana wazi. Toa mara icing inapokuwa imeganda lakini bado ni laini kwa upole chini ya vipande vya sukari.

Maelezo ya kitaalamu

Weka donge liwe thabiti na la sawasawa; umbo lisilo la kawaida litaharibu pete wakati wa kuoka. Icing inapaswa kuwekwa wakati donati bado ina uvuguvugu kidogo, ili igande kwa umalizio safi badala ya kufyonzwa ndani.