गुलाबी फ्रॉस्टिंग रिंग डोनट विथ रेनबो स्प्रिंकल्स

प्रस्तावना

योग्य रिंग डोनट मध्यभागी हलका, कडेला मऊ, आणि वरून अशा ग्लेझने पूर्ण केलेला असावा की जी बसल्यानंतर बारीक, चमकदार आवरण तयार करते. येथे गुलाबी आइसिंग डोनटला अचूक गोडवा देते, तर रेनबो स्प्रिंकल्स शेवटचा कुरकुरीत स्पर्श देतात. परिणाम रचनेने साधा असला, तरी संतुलन आणि पोत यांमध्ये अत्यंत नेमका आहे.

रेसिपीची आवश्यक माहिती

डिश प्रकार: गोड यीस्ट-स्टाइल डोनट

पाककृती किंवा उगम: क्लासिक बेकरी कन्फेक्शन

कोर्स प्रकार: डेझर्ट किंवा गोड स्नॅक

उत्पन्न: 1 डोनट

सर्व्हिंग आकार: 72 g

तयारीची वेळ: 10 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 8 मिनिटे

एकूण वेळ: 18 मिनिटे

अवघडपणा: सोपी

उपकरणे

लहान मिक्सिंग बाउल

व्हिस्क

लहान सॉसपॅन

रिंग डोनट मोल्ड किंवा रिंग-आकाराचा फ्रायर इन्सर्ट

बारीक वायर रॅक

लहान चमचा किंवा ऑफसेट स्पॅटुला

साहित्य

डोनट

गव्हाचे पीठ, 28 g

साखर, 6 g

पाम तेल, 4 g

पाणी, 12 g

फिनिश

गुलाबी आइसिंग, 18 g

रेनबो स्प्रिंकल्स, 4 g

कृती

1. लहान मिक्सिंग बाउलमध्ये गव्हाचे पीठ आणि साखर एकत्र करा. साखर पिठात समान रीतीने पसरावी म्हणून थोडक्यात व्हिस्क करा.

2. त्यात पाम तेल आणि पाणी घाला. गुळगुळीत, मऊ पीठ तयार होईपर्यंत आणि कोरडे पीठ शिल्लक राहणार नाही तोपर्यंतच मिसळा. पीठ लवचिक असावे, चिकट नसावे, आणि त्याचा आकार नीट टिकला पाहिजे.

3. पिठाचा नीट रिंग आकार द्या आणि तो रिंग डोनट मोल्डमध्ये किंवा तयार केलेल्या रिंग इन्सर्टवर ठेवा. मधला उघडा भाग स्वच्छ आणि समसमान राहिला पाहिजे, जेणेकरून डोनट एकसारखा बेक होईल.

4. 180°C वर 8 मिनिटे बेक करा, किंवा डोनट हलका सोनेरी होईपर्यंत, मध्यभागापर्यंत सेट होईपर्यंत, आणि हलक्या स्पर्शाला परत उभा राहील इतपत बेक करा. पृष्ठभाग कोरडा असावा आणि आतील पोत दाट नसून मऊ वाटला पाहिजे.

5. डोनट वायर रॅकवर काढा आणि 5 मिनिटे थंड होऊ द्या. ग्लेझ करण्यापूर्वी तो गरम नसून फक्त कोमट असावा, म्हणजे आइसिंग वाहून न जाता नीट चिकटेल.

6. वरच्या बाजूवर गुलाबी आइसिंग चमच्याने घाला किंवा पसरवा, आणि गुळगुळीत, समसमान थर तयार करा. पृष्ठभाग चमकदार आणि स्थिर होईपर्यंत 1 मिनिट तसेच राहू द्या.

7. लगेच रेनबो स्प्रिंकल्सने फिनिश करा, ते समान रीतीने पसरवा जेणेकरून ते आइसिंगवर गुठळ्या न होता नीट चिकटतील.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

डोनट साध्या प्लेटमध्ये किंवा लहान ट्रेमध्ये मध्यभागी ठेवा, ग्लेझ वरच्या बाजूला राहील आणि रिंगचा आकार स्पष्ट दिसेल याची काळजी घ्या. आइसिंग सेट झाल्यावर, पण स्प्रिंकल्सखाली अजूनही नाजूकपणे मऊ असताना सर्व्ह करा.

व्यावसायिक नोंदी

पीठ घट्ट आणि समसमान ठेवा; अनियमित आकारामुळे बेक करताना रिंगचा आकार बिघडेल. डोनट फक्त किंचित कोमट असताना आइसिंग लावा, म्हणजे ते आत मुरण्याऐवजी स्वच्छ, नीट फिनिशसह सेट होईल.