光沢剤
光沢剤は食品にツヤを与えたり食感を保護したりする食品添加物です。100gあたり0kcalで、ビタミンAを含む場合があります。
概要
光沢剤は、食品に光沢のある保護コーティングを施して見た目を良くするために使われる食品添加物です。一般的に味はほぼ中立で、キャンディー、焼き菓子、果物、菓子製品によく使われます。
栄養成分表示
100gあたり
%1日当たりの値は2000 kcalの食事に基づいています
カロリー
0 kcal
0% DV
脂質
0.0g
0% DV
炭水化物
0.0g
0% DV
たんぱく質
0.0g
0% DV
光沢剤を使ったレシピ（2）
