Hjúpefni er matarhúð sem gefur gljáa eða ver áferð. Það hefur 0 hitaeiningar í 100 g og getur veitt A-vítamín.
Hjúpefni er aukefni í matvælum sem er notað til að gefa mat glansandi, verndandi hjúp og bæta útlit. Það er yfirleitt hlutlaust á bragðið og er algengt á sælgæti, bakkelsi, ávöxtum og öðrum sætvörum.
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði