중력분
중력분은 제빵과 소스 농도 조절에 두루 쓰는 밀가루입니다. 100g당 364칼로리이며 비타민 B9을 제공합니다.
소개
중력분은 곱게 제분한 밀가루로, 맛이 담백하고 질감이 가볍고 부드럽습니다. 빵, 케이크, 쿠키, 페이스트리 같은 베이킹에 널리 쓰이며, 소스와 그레이비의 농도를 맞추는 데도 자주 사용됩니다.
영양 정보
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
364 kcal
18% DV
총 지방
1.0g
2% DV
비타민 D0.2g
비타민 K0.1g
비타민 B10.4g
총 탄수화물
76.3g
25% DV
엽산2.7g
비타민 B120.3g
비오틴73.3g
단백질
10.3g
21% DV
식물성 단백질10.3g
비타민 & 미네랄
비타민
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 13.1mg | 2% | |
| 비타민 B1 | 0.7mg | 61% | |
| 비타민 B2 | 0.0mg | 3% | |
| 나이아신 | 6.0mg | 37% | |
| 판토텐산 | 0.4mg | 9% | |
| 비타민 B6 | 0.0mg | 2% | |
| 엽산 | 26.0mcg | 7% | |
| 비타민 E | 0.1mg | 0% | |
| 비타민 K | 0.3mcg | 0% |
미네랄
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 15.0mg | 2% | |
| 구리 | 152.0mcg | 17% | |
| 철 | 4.6mg | 26% | |
| 마그네슘 | 22.0mg | 5% | |
| 인 | 108.0mg | 15% | |
| 칼륨 | 107.0mg | 2% | |
| 셀레늄 | 33.9mcg | 62% | |
| 나트륨 | 2.0mg | 0% | |
| 아연 | 0.7mg | 6% |
중력분이(가) 들어간 레시피 (1)
