Weizenmehl
Weizenmehl ist ein vielseitiges Mehl zum Backen und Andicken. Es hat 364 Kalorien pro 100 g und liefert Vitamin B9.
Über
Weizenmehl ist ein fein gemahlenes Mehl mit neutralem Geschmack und leichter, pudriger Textur. Es wird häufig zum Backen von Brot, Kuchen, Keksen und Gebäck sowie zum Andicken von Saucen und Bratensaucen verwendet.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
364 kcal
18% DV
Fett gesamt
1.0g
2% DV
Vitamin D0.2g
Vitamin K0.1g
Thiamin0.4g
Kohlenhydrate gesamt
76.3g
25% DV
Folat2.7g
Vitamin B120.3g
Biotin73.3g
Protein
10.3g
21% DV
Pflanzliches Protein10.3g
Vitamine & Mineralstoffe
Vitamine
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Cholin | 13.1mg | 2% | |
| Thiamin | 0.7mg | 61% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 3% | |
| Niacin | 6.0mg | 37% | |
| Pantothensäure | 0.4mg | 9% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folat | 26.0mcg | 7% | |
| Vitamin E | 0.1mg | 0% | |
| Vitamin K | 0.3mcg | 0% |
Mineralstoffe
| Nährstoff | Menge | NRV% | Halbwertszeit |
|---|---|---|---|
| Calcium | 15.0mg | 2% | |
| Kupfer | 152.0mcg | 17% | |
| Eisen | 4.6mg | 26% | |
| Magnesium | 22.0mg | 5% | |
| Phosphor | 108.0mg | 15% | |
| Kalium | 107.0mg | 2% | |
| Selen | 33.9mcg | 62% | |
| Natrium | 2.0mg | 0% | |
| Zink | 0.7mg | 6% |
Rezepte mit Weizenmehl (1)
