קמח לבן
קמח לבן הוא קמח חיטה רב-שימושי לאפייה ולהסמכת רטבים. יש בו 364 קלוריות ל-100 גרם, והוא מספק ויטמין B9.
אודות
קמח לבן הוא קמח חיטה טחון דק בעל טעם ניטרלי ומרקם קל ואבקתי. משתמשים בו בדרך כלל לאפיית לחמים, עוגות, עוגיות ומאפים, וגם להסמכת רטבים וצירים.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
364 kcal
18% DV
סך השומן
1.0g
2% DV
ויטמין D0.2g
ויטמין K0.1g
תיאמין (ויטמין B1)0.4g
סך הפחמימות
76.3g
25% DV
פולאט (ויטמין B9)2.7g
ויטמין B120.3g
ביוטין (ויטמין B7)73.3g
חלבון
10.3g
21% DV
חלבון מהצומח10.3g
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 13.1mg | 2% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.7mg | 61% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.0mg | 3% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 6.0mg | 37% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.4mg | 9% | |
| ויטמין B6 | 0.0mg | 2% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 26.0mcg | 7% | |
| ויטמין E | 0.1mg | 0% | |
| ויטמין K | 0.3mcg | 0% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 15.0mg | 2% | |
| נחושת | 152.0mcg | 17% | |
| ברזל | 4.6mg | 26% | |
| מגנזיום | 22.0mg | 5% | |
| זרחן | 108.0mg | 15% | |
| אשלגן | 107.0mg | 2% | |
| סלניום | 33.9mcg | 62% | |
| נתרן | 2.0mg | 0% | |
| אבץ | 0.7mg | 6% |
מתכונים עם קמח לבן (1)
