farine tout usage
La farine tout usage est une farine de blé polyvalente pour pâtisser et épaissir. Elle apporte 364 calories par 100 g et de la vitamine B9.
À propos
La farine tout usage est une farine de blé finement moulue, au goût neutre et à la texture légère et poudreuse. On l’utilise couramment pour préparer des pains, gâteaux, biscuits et pâtisseries, ainsi que pour épaissir les sauces et les jus.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
364 kcal
18% DV
Lipides totaux
1.0g
2% DV
Vitamine D0.2g
Vitamine K0.1g
Thiamine (B1)0.4g
Glucides totaux
76.3g
25% DV
Folates (B9)2.7g
Vitamine B120.3g
Biotine (B7)73.3g
Protéines
10.3g
21% DV
Protéines végétales10.3g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 13.1mg | 2% | |
| Thiamine (B1) | 0.7mg | 61% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niacine (B3) | 6.0mg | 37% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.4mg | 9% | |
| Vitamine B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folates (B9) | 26.0mcg | 7% | |
| Vitamine E | 0.1mg | 0% | |
| Vitamine K | 0.3mcg | 0% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 15.0mg | 2% | |
| Cuivre | 152.0mcg | 17% | |
| Fer | 4.6mg | 26% | |
| Magnésium | 22.0mg | 5% | |
| Phosphore | 108.0mg | 15% | |
| Potassium | 107.0mg | 2% | |
| Sélénium | 33.9mcg | 62% | |
| Sodium | 2.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.7mg | 6% |
Recettes avec farine tout usage (1)
