tarwebloem
Tarwebloem is een veelzijdige tarwemeelsoort voor bakken en binden. Het bevat 364 calorieën per 100 g en levert vitamine B9.
Over
Tarwebloem is een fijn gemalen tarweproduct met een neutrale smaak en een lichte, poederige textuur. Het wordt vaak gebruikt voor het bakken van brood, cake, koekjes en gebak, en ook voor het binden van sauzen en jus.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
364 kcal
18% DV
Totaal vet
1.0g
2% DV
Vitamine D0.2g
Vitamine K0.1g
Thiamine (B1)0.4g
Totale koolhydraten
76.3g
25% DV
Folaat (B9)2.7g
Vitamine B120.3g
Biotine (B7)73.3g
Eiwit
10.3g
21% DV
Plantaardig eiwit10.3g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 13.1mg | 2% | |
| Thiamine (B1) | 0.7mg | 61% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niacine (B3) | 6.0mg | 37% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.4mg | 9% | |
| Vitamine B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folaat (B9) | 26.0mcg | 7% | |
| Vitamine E | 0.1mg | 0% | |
| Vitamine K | 0.3mcg | 0% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 15.0mg | 2% | |
| Koper | 152.0mcg | 17% | |
| IJzer | 4.6mg | 26% | |
| Magnesium | 22.0mg | 5% | |
| Fosfor | 108.0mg | 15% | |
| Kalium | 107.0mg | 2% | |
| Selenium | 33.9mcg | 62% | |
| Natrium | 2.0mg | 0% | |
| Zink | 0.7mg | 6% |
Recepten met tarwebloem (1)
