çok amaçlı un
Çok amaçlı un, pişirme ve sos koyulaştırma için kullanılan çok yönlü bir buğday unudur. 100 g'da 364 kalori içerir ve B9 vitamini sağlar.
Hakkında
Çok amaçlı un, nötr tada ve hafif, pudramsı bir dokuya sahip ince öğütülmüş bir buğday unudur. Ekmek, kek, kurabiye ve hamur işi pişirmede yaygın olarak kullanılır; ayrıca sosları ve et sularını koyulaştırmak için de tercih edilir.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
364 kcal
18% DV
Toplam Yağ
1.0g
2% DV
D Vitamini0.2g
K Vitamini0.1g
Tiamin (B1)0.4g
Toplam Karbonhidrat
76.3g
25% DV
Folat (B9)2.7g
B12 Vitamini0.3g
Biyotin (B7)73.3g
Protein
10.3g
21% DV
Bitkisel Protein10.3g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 13.1mg | 2% | |
| Tiamin (B1) | 0.7mg | 61% | |
| Riboflavin (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niasin (B3) | 6.0mg | 37% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.4mg | 9% | |
| B6 Vitamini | 0.0mg | 2% | |
| Folat (B9) | 26.0mcg | 7% | |
| E Vitamini | 0.1mg | 0% | |
| K Vitamini | 0.3mcg | 0% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 15.0mg | 2% | |
| Bakır | 152.0mcg | 17% | |
| Demir | 4.6mg | 26% | |
| Magnezyum | 22.0mg | 5% | |
| Fosfor | 108.0mg | 15% | |
| Potasyum | 107.0mg | 2% | |
| Selenyum | 33.9mcg | 62% | |
| Sodyum | 2.0mg | 0% | |
| Çinko | 0.7mg | 6% |
çok amaçlı un içeren tarifler (1)
