făină albă universală
Făina albă universală este o făină de grâu versatilă pentru copt și îngroșare. Are 364 calorii/100 g și oferă vitamina B9.
Despre
Făina albă universală este o făină de grâu măcinată fin, cu gust neutru și textură ușoară, pudrată. Se folosește frecvent la coacerea pâinii, prăjiturilor, biscuiților și produselor de patiserie, dar și pentru îngroșarea sosurilor și a gravy-urilor.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
364 kcal
18% DV
Grăsimi totale
1.0g
2% DV
Vitamina D0.2g
Vitamina K0.1g
Tiamină (B1)0.4g
Carbohidrați totali
76.3g
25% DV
Folat (B9)2.7g
Vitamina B120.3g
Biotină (B7)73.3g
Proteine
10.3g
21% DV
Proteină vegetală10.3g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 13.1mg | 2% | |
| Tiamină (B1) | 0.7mg | 61% | |
| Riboflavină (B2) | 0.0mg | 3% | |
| Niacină (B3) | 6.0mg | 37% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.4mg | 9% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folat (B9) | 26.0mcg | 7% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 0% | |
| Vitamina K | 0.3mcg | 0% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 15.0mg | 2% | |
| Cupru | 152.0mcg | 17% | |
| Fier | 4.6mg | 26% | |
| Magneziu | 22.0mg | 5% | |
| Fosfor | 108.0mg | 15% | |
| Potasiu | 107.0mg | 2% | |
| Seleniu | 33.9mcg | 62% | |
| Sodiu | 2.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.7mg | 6% |
Rețete cu făină albă universală (1)
