hladká mouka
Hladká mouka je univerzální pšeničná mouka na pečení a zahušťování. Má 364 kalorií na 100 g a dodává vitamin B9.
O jídle
Hladká mouka je jemně mletá pšeničná mouka s neutrální chutí a lehkou, sypkou strukturou. Běžně se používá k pečení chleba, koláčů, sušenek a pečiva i k zahušťování omáček a šťáv.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
364 kcal
18% DV
Celkový tuk
1.0g
2% DV
vitamin D0.2g
vitamin K0.1g
thiamin0.4g
Celkové sacharidy
76.3g
25% DV
folát2.7g
vitamin B120.3g
biotin73.3g
Bílkoviny
10.3g
21% DV
Rostlinné bílkoviny10.3g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 13.1mg | 2% | |
| thiamin | 0.7mg | 61% | |
| riboflavin | 0.0mg | 3% | |
| niacin | 6.0mg | 37% | |
| kyselina pantothenová | 0.4mg | 9% | |
| vitamin B6 | 0.0mg | 2% | |
| folát | 26.0mcg | 7% | |
| vitamin E | 0.1mg | 0% | |
| vitamin K | 0.3mcg | 0% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 15.0mg | 2% | |
| měď | 152.0mcg | 17% | |
| železo | 4.6mg | 26% | |
| hořčík | 22.0mg | 5% | |
| fosfor | 108.0mg | 15% | |
| draslík | 107.0mg | 2% | |
| selen | 33.9mcg | 62% | |
| sodík | 2.0mg | 0% | |
| zinek | 0.7mg | 6% |
Recepty s ingrediencí hladká mouka (1)
