롤드 오트는 통귀리를 찌고 납작하게 눌러 만든 곡물입니다. 100g당 379칼로리이며 구리를 제공해 오트밀과 그래놀라에 자주 씁니다.
롤드 오트는 통귀리를 찐 뒤 납작하게 눌러 만든 곡물로, 맛이 순하고 은은한 고소함이 있습니다. 익히면 쫄깃한 식감을 내며, 오트밀과 그래놀라, 각종 베이킹에 널리 쓰입니다. 또한 짭짤한 요리에서는 재료를 뭉쳐 주는 바인더 역할로도 활용됩니다.
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 40.4mg | 7% | |
| 비타민 B1 | 0.5mg | 39% | |
| 비타민 B2 | 0.2mg | 12% | |
| 나이아신 | 1.1mg | 7% | |
| 판토텐산 | 1.3mg | 27% | |
| 비타민 B6 | 0.1mg | 7% | |
| 엽산 | 56.0mcg | 14% | |
| 비타민 E | 0.4mg | 3% | |
| 비타민 K | 2.0mcg | 2% |
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 54.0mg | 5% | |
| 구리 | 626.0mcg | 70% | |
| 철 | 4.7mg | 26% | |
| 마그네슘 | 177.0mg | 42% | |
| 인 | 523.0mg | 75% | |
| 칼륨 | 429.0mg | 9% | |
| 셀레늄 | 34.4mcg | 63% | |
| 나트륨 | 2.0mg | 0% | |
| 아연 | 4.0mg | 36% |