Yulaf ezmesi, buharda pişirilip ezilmiş tam yulaf taneleridir. 100 g'da 379 kalori içerir ve bakır sağlar.
Yulaf ezmesi, buharda pişirilip ezilmiş tam yulaf tanelerinden yapılır. Hafif ve biraz fındıksı bir tada sahiptir; pişirildiğinde çiğnenebilir bir doku kazanır. Genellikle yulaf lapasında, granolada, fırın işlerinde ve tuzlu tariflerde bağlayıcı olarak kullanılır.
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 40.4mg | 7% | |
| Tiamin (B1) | 0.5mg | 39% | |
| Riboflavin (B2) | 0.2mg | 12% | |
| Niasin (B3) | 1.1mg | 7% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 1.3mg | 27% | |
| B6 Vitamini | 0.1mg | 7% | |
| Folat (B9) | 56.0mcg | 14% | |
| E Vitamini | 0.4mg | 3% | |
| K Vitamini | 2.0mcg | 2% |
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 54.0mg | 5% | |
| Bakır | 626.0mcg | 70% | |
| Demir | 4.7mg | 26% | |
| Magnezyum | 177.0mg | 42% | |
| Fosfor | 523.0mg | 75% | |
| Potasyum | 429.0mg | 9% | |
| Selenyum | 34.4mcg | 63% | |
| Sodyum | 2.0mg | 0% | |
| Çinko | 4.0mg | 36% |