Les flocons d'avoine sont des grains d'avoine entiers cuits à la vapeur puis aplatis. Ils apportent 379 calories par 100 g et du cuivre.
Les flocons d'avoine sont des grains d'avoine entiers cuits à la vapeur puis aplatis. Ils ont une saveur douce, légèrement noisettée, et une texture moelleuse une fois cuits. On les utilise souvent pour le porridge, le granola, les pâtisseries et comme liant dans des recettes salées.
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 40.4mg | 7% | |
| Thiamine (B1) | 0.5mg | 39% | |
| Riboflavine (B2) | 0.2mg | 12% | |
| Niacine (B3) | 1.1mg | 7% | |
| Acide pantothénique (B5) | 1.3mg | 27% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folates (B9) | 56.0mcg | 14% | |
| Vitamine E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamine K | 2.0mcg | 2% |
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 54.0mg | 5% | |
| Cuivre | 626.0mcg | 70% | |
| Fer | 4.7mg | 26% | |
| Magnésium | 177.0mg | 42% | |
| Phosphore | 523.0mg | 75% | |
| Potassium | 429.0mg | 9% | |
| Sélénium | 34.4mcg | 63% | |
| Sodium | 2.0mg | 0% | |
| Zinc | 4.0mg | 36% |