ਸੇਬ, ਕੇਲਾ, ਬਾਦਾਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਓਟ ਪੋਰਿਜ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਪੋਰਿਜ ਸੰਯਮ ਉੱਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ: ਨਰਮ ਓਟਸ, ਹਲਕਾ ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਫਲ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਤਿਸ਼ਯੋਕਤੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਹੀ ਨਿਪੁੰਨਤਾ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਸੇਬ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰੀ ਚਮਕ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਕੇਲਾ ਗੋਲ ਮਿੱਠਾਸ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਦਾਮ ਸੁੱਕਾ, ਸਾਫ਼ ਅੰਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਨਤੀਜਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਧਾਰਣ ਹੈ, ਪਰ ਸੰਤੁਲਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਟੀਕ ਹੈ।

ਰੈਸਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਪੋਰਿਜ
ਖਾਣੇ ਦੀ ਰੀਤ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਸਮਕਾਲੀ ਯੂਰਪੀ
ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਨਾਸ਼ਤਾ
ਪੈਦਾਵਾਰ: 1 ਸਰਵਿੰਗ
ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 230 g
ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 5 ਮਿੰਟ
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ
ਕਠਿਨਾਈ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਛੋਟਾ ਸੌਸਪੈਨ
ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ
ਸ਼ੈਫ ਦੀ ਛੁਰੀ
ਲੱਕੜ ਦਾ ਚਮਚਾ
ਡਿਜ਼ਿਟਲ ਤਰਾਜੂ
ਸਰਵਿੰਗ ਕਟੋਰਾ

ਸਮੱਗਰੀ

ਦੁੱਧ, 170 g

ਓਟ, 35 g

ਸੇਬ, 15 g, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ, ਬੀਜ ਕੱਢੇ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਬਰੀਕ ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ

ਕੇਲਾ, 5 g, ਛਿੱਲਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਪਤਲਾ ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ

ਬਾਦਾਮ, 5 g, ਬਰੀਕ ਕਟਿਆ ਹੋਇਆ

ਵਿਧੀ

1. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਚ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ। ਇਸਨੂੰ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਉਬਾਲ ਤੱਕ ਲਿਆਓ; ਸਤ੍ਹਾ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਉੱਤੇ ਛੋਟੇ ਬੁੱਲਬੁੱਲਿਆਂ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਕੰਬੇ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਾ ਉਬਲੇ।

2. ਓਟ ਪਾਓ ਅਤੇ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਕੇ ਨਰਮ, ਚਮਚ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਣ ਵਾਲਾ ਪੋਰਿਜ ਬਣ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਓਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਸੁੱਕਾਪਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਜਜ਼ਬ ਹੋ ਜਾਵੇ।

3. ਸੇਬ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ। ਸੇਬ ਹਲਕਾ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਆਪਣੀ ਪਛਾਣ ਕਾਇਮ ਰੱਖੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਵੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹੇ।

4. ਪੈਨ ਨੂੰ ਆਚ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ। ਇਸਨੂੰ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਰਹਿਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਕੇਲਾ ਪੋਰਿਜ ਵਿੱਚ ਖੁੱਲ੍ਹ ਜਾਵੇ ਪਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੁੱਟੇ ਨਾ।

5. ਸਰਵ ਕਰਨ ਤੋਂ ਠੀਕ ਪਹਿਲਾਂ ਬਾਦਾਮ ਮਿਲਾਓ। ਅੰਤਿਮ ਬਣਾਵਟ ਕ੍ਰੀਮੀ, ਇਕਸਾਰ, ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਦਾਣੇਦਾਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਪੈਨ ਦੇ ਤਲੇ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਸਰਵਿੰਗ

ਪੋਰਿਜ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਰਵਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਸਮਾਨ ਕਰੋ। ਸੇਬ ਅਤੇ ਕੇਲਾ ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ ਦਿਸਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਾਦਾਮ ਸਾਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇਕਸਾਰ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ। ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ ਜਦੋਂ ਬਣਾਵਟ ਹਾਲੇ ਵੀ ਹਲਕੀ ਤਰਲ ਅਤੇ ਗਰਮ ਹੋਵੇ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਟਿੱਪਣੀਆਂ

ਆਚ ਮੱਧਮ ਰੱਖੋ; ਤੇਜ਼ ਉਬਾਲ ਓਟਸ ਨੂੰ ਕੱਸ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮੰਦ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ। ਕੇਲੇ ਨੂੰ ਆਚ ਤੋਂ ਹਟਾ ਕੇ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਦੀ ਸਾਫ਼ ਮਿੱਠਾਸ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹੇ ਅਤੇ ਭਾਰੀ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕੇ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ। ਬਾਦਾਮ ਇੰਨਾ ਬਰੀਕ ਰਹੇ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਰਲ ਜਾਵੇ, ਪਰ ਇੰਨਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਾਇਬ ਹੋ ਜਾਵੇ।