Aiskrimu ya vanila kwenye fimbo iliyofunikwa chokoleti na vipande vya lozi

Dokezo la utangulizi

Huu ni uchunguzi wa utofauti: aiskrimu baridi ya vanila iliyofungwa ndani ya ganda jembamba la chokoleti ya maziwa, ikikamilishwa kwa almond kwa ukrakacha wa utulivu. Uwiano lazima uwe sahihi kabisa, huku kifuniko kikiwa kikrakacha vya kutosha kupasuka kwa usafi na sehemu ya ndani ikiwa bado laini katika tonge la kwanza. Ni muundo rahisi, lakini usahihi ndio unaoupa mamlaka yake.

Mambo muhimu ya mapishi

Kategoria ya sahani: Deserti ya kugandishwa

Vyakula au asili: Confectionery ya jadi

Aina ya kozi: Deserti

Kiasi kinachopatikana: baa 1

Ukubwa wa sehemu: 78 g

Muda wa maandalizi: dakika 20

Muda wa kupika: dakika 5

Muda wa jumla: dakika 25, pamoja na kugandisha

Ugumu: Wastani

Vifaa

Sufuria ndogo

Bakuli linalostahimili joto

Trei ndogo au sahani iliyowekwa kitu cha kuzuia kushikana kwa ajili ya kugandisha

Spatula ndogo

Mizani ya kupimia

Moldi salama kwa friza au umbo la baa

Viungo

Msingi wa aiskrimu

Aiskrimu ya vanila, 50 g

Kifuniko

Chokoleti ya maziwa, 20 g

Mafuta ya nazi, 3 g

Kumalizia

Almond, iliyokatwakatwa vizuri, 5 g

Mbinu

1. Tengeneza aiskrimu ya vanila katika umbo nadhifu la baa au ibane kwa uthabiti ndani ya moldi salama kwa friza yenye uzito wa 50 g. Igandishe kwa saa 1, au hadi iwe ngumu sana na baridi hadi katikati. Uso lazima uwe mgumu vya kutosha kupokea kifuniko bila kulainika.

2. Changanya chokoleti ya maziwa na mafuta ya nazi katika bakuli linalostahimili joto lililowekwa juu ya maji yanayochemka taratibu sana. Koroga kwa upole kwa dakika 2 hadi 3, hadi chokoleti iyeyuke kabisa na mchanganyiko uwe laini, unang'aa, na wa kumiminika.

3. Koroga almond iliyokatwakatwa ndani ya chokoleti iliyoyeyuka. Mchanganyiko unapaswa kubaki wa kumiminika lakini ushike karanga kwa usawa bila kugandamana.

4. Toa aiskrimu kwenye moldi na fanya kazi haraka. Chovya au mwagia mchanganyiko wa chokoleti juu ya baa iliyogandishwa kwa tabaka jembamba na sawia, ukifunika nyuso zote zilizo wazi. Irudishe mara moja kwenye trei.

5. Igandishe kwa dakika 10, au hadi ganda liwe limekaza kabisa na liwe gumu ukiligusa. Kifuniko kinapaswa kuwa cha kukrakacha, bila kunata.

6. Toa baa kutoka kwenye friza dakika 2 kabla ya kutumikia ili katikati ilainike kidogo huku ganda likibaki salama.

Upambaji na utumishi

Weka baa kwenye sahani iliyopozwa na uitumikie mara moja. Kifuniko kinapaswa kupasuka kwa usafi chini ya kijiko, kikifunua kiini hafifu cha vanila na umbile laini la almond lililosimamishwa ndani ya ganda la chokoleti.

Maelezo ya kitaalamu

Weka aiskrimu ikiwa imegandishwa sana kabla ya kuifunika; ulaini wowote utasababisha ganda kuteleza au kuwa nene isivyo sawia. Chokoleti lazima iwe ya kumiminika, si ya moto, ili kifuniko kibaki chembamba na cha kukrakacha. Kata almond vizuri vya kutosha ili ishikamane kwa usafi, lakini si vizuri sana kiasi cha kutoweka ndani ya chokoleti.