نزّل من App Store
الرئيسية / world / أوروبا / السويد / مشروب طاقة حمضيات فوار

مشروب طاقة حمضيات فوار

مشروب طاقة حمضيات فوار
أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام

الحقائق الغذائية

لكل حصة 473غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 10 kcal
1% DV
إجمالي الدهون 0.0g
0% DV
إجمالي الكربوهيدرات 3.0g
1% DV
النشا3.0g
البروتين 0.0g
0% DV

حول

مشروب طاقة كبير الحجم في عبوة معدنية، منخفض جدًا أو خالٍ تقريبًا من السعرات. يعتمد أساسًا على الماء المكربن مع الأحماض والمنكهات والكافيين والمحليات المضافة وفيتامينات ب، بينما تبقى المغذيات الكبرى فيه محدودة جدًا.

المكونات

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
الثيامين (ب1)1.2mg100%
فيتامين ب122.4mcg100%
الريبوفلافين (ب2)1.3mg100%
النياسين (ب3)16.0mg100%
حمض البانتوثينيك (ب5)5.0mg100%
فيتامين ب61.7mg100%
البيوتين (ب7)30.0mcg100%
الفولات (ب9)0.4mcg0%

المعادن

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
الكالسيوم10.0mg1%
البوتاسيوم20.0mg0%
الصوديوم180.0mg8%

مشروب طاقة حمضي فوّار

ملاحظة تمهيدية


هذا مشروب طاقة دقيق وعالي الكربنة، بنكهة حمضيات نظيفة ونهاية جافة ومنعشة. يعتمد التوازن فيه على الحموضة والحلاوة والمرارة بنِسَب مضبوطة بدقة، بحيث يكون الطعم حادًا لا مُفرِط الحلاوة. يُقدَّم شديد البرودة ومن دون إزعاج للحفاظ على فورانه وصفائه.

أساسيات الوصفة


  • فئة الطبق: مشروب

  • المطبخ أو الأصل: معاصر

  • نوع التقديم: مشروب

  • الناتج: علبة واحدة

  • حجم الحصة: 473 g

  • وقت التحضير: 5 دقائق

  • وقت الطهي: 0 دقيقة

  • الوقت الإجمالي: 5 دقائق

  • مستوى الصعوبة: سهل


    • المعدات


  • ميزان رقمي

  • وعاء خلط

  • مضرب ناعم

  • قمع

  • علبة 473 g أو زجاجة محكمة الإغلاق

  • كأس تقديم مبرد، في حال التقديم مسكوبًا


    • المكونات


    القاعدة


  • ماء مكربن، 455 g

  • حمض الستريك، 2 g

  • نكهات طبيعية، 5 g

  • تورين، 2 g

  • كافيين، 0.15 g

  • سكرالوز، 0.04 g

  • أسيسولفام البوتاسيوم، 0.02 g

  • سترات الصوديوم، 1 g

  • مواد حافظة، 0.2 g

  • فيتامينات B، 0.59 g


    • الطريقة


  • 1. برّد الماء المكربن إلى 2 إلى 4°C. تحمي القاعدة الباردة الكربنة وتنتج فقاعات أدق وأكثر ثباتًا.

  • 2. في وعاء خلط، امزج حمض الستريك والتورين والكافيين والسكرالوز وأسيسولفام البوتاسيوم وسترات الصوديوم والمواد الحافظة وفيتامينات B. أضف كمية صغيرة من الماء المكربن واخفق فقط حتى تذوب المكونات بالكامل، من 1 إلى 2 دقيقة. يجب أن يصبح السائل صافيًا ومتجانس المذاق، من دون أي بلورات ظاهرة.

  • 3. أضف ما تبقى من الماء المكربن على شكل تيار ثابت مع التحريك برفق لمدة 15 إلى 20 ثانية فقط. تجنب الرجّ؛ يجب أن يبقى المشروب حيًّا لا رغويًا.

  • 4. أضف النكهات الطبيعية وقلّب برفق لفترة وجيزة حتى تندمج الرائحة، نحو 10 ثوانٍ. يجب أن تكون رائحة السائل النهائي زاهية وتقودها الحمضيات، مع لمسة نظيفة ومنتعشة.

  • 5. انقل المشروب فورًا إلى علبة 473 g أو زجاجة محكمة الإغلاق. أغلِقها حالًا للحفاظ على الكربنة. يجب أن يُسكب المشروب بخرز فقاعي دقيق وإحساس مقرمش وجاف على الحنك.


    • التقديم والتنسيق


    يُقدَّم شديد البرودة في كأس ضيق أو مباشرة من العلبة. يجب أن يكون السكب المثالي شاحب اللون وصافيًا وعالي الفوران، مع تصاعد عطري حاد ونهاية نظيفة.

    ملاحظات احترافية


  • احفظ جميع المكونات باردة قبل الخلط؛ فالدفء يخفف الكربنة ويُضعف النكهة.

  • أذب المكونات الجافة بالكامل قبل الإضافة النهائية للسائل الحامل للغاز.

  • تعامل مع المشروب بأقل قدر ممكن من الحركة بعد إدخال الكربنة. يعتمد القوام على ضبط الحركة.
    • كيتومنخفض الكربوهيدراتنباتي صرفنباتيخالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبان
    نزّل من App Store