ஸ்பார்க்லிங் சிட்ரஸ் எனர்ஜி டிரிங்க்

முன்னுரை

இது துல்லியமாக தயாரிக்கப்படும், அதிக கார்பனேஷன் கொண்ட எனர்ஜி டிரிங்; தெளிவான சிட்ரஸ் சுவைத் தன்மையும் உலர்ந்த, துடிப்பான முடிவும் கொண்டது. இதன் சமநிலை அமிலத்தன்மை, இனிப்பு, மற்றும் கசப்பை துல்லியமான விகிதத்தில் வைத்தே உருவாக்கப்படுகிறது; அதனால் இந்த பானம் மிக இனிப்பாக அல்லாமல் கூர்மையாகத் தோன்றும். இதன் எழுச்சியும் தெளிவும் காக்க, நன்றாக குளிரவைத்து அசைக்காமல் பரிமாறவும்.

செய்முறையின் முக்கிய அம்சங்கள்

உணவு வகை: பானம்

சமையல் முறை அல்லது தோற்றம்: சமகாலம்

கோர்ஸ் வகை: பானம்

கிடைக்கும் அளவு: 1 கேன்

ஒரு பரிமாறும் அளவு: 473 g

தயாரிப்பு நேரம்: 5 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 0 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 5 நிமிடங்கள்

சிரம நிலை: எளிது

உபகரணங்கள்

டிஜிட்டல் தராசு

கலக்கும் பாத்திரம்

நுண் விசிறி

ஃபன்னல்

473 g கேன் அல்லது சீல் செய்யப்பட்ட பாட்டில்

ஊற்றி பரிமாறினால், குளிரவைத்த பரிமாறும் கண்ணாடி குவளை

தேவையான பொருட்கள்

அடிப்படை

கார்பனேற்றப்பட்ட தண்ணீர், 455 g

சிட்ரிக் அமிலம், 2 g

இயற்கை சுவைகள், 5 g

டாரின், 2 g

கஃபீன், 0.15 g

சுக்ரலோஸ், 0.04 g

அசெசல்ஃபேம் பொட்டாசியம், 0.02 g

சோடியம் சிட்ரேட், 1 g

பாதுகாப்புப் பொருட்கள், 0.2 g

B-விட்டமின்கள், 0.59 g

செய்முறை

1. கார்பனேற்றப்பட்ட தண்ணீரை 2 முதல் 4°C வரை குளிர்விக்கவும். குளிர்ந்த அடிப்படை, கார்பனேஷனை பாதுகாத்து, இன்னும் நுண்மையான மற்றும் நீடித்த குமிழ்களை உருவாக்கும்.

2. ஒரு கலக்கும் பாத்திரத்தில் சிட்ரிக் அமிலம், டாரின், கஃபீன், சுக்ரலோஸ், அசெசல்ஃபேம் பொட்டாசியம், சோடியம் சிட்ரேட், பாதுகாப்புப் பொருட்கள், மற்றும் B-விட்டமின்களை சேர்க்கவும். கார்பனேற்றப்பட்ட தண்ணீரில் ஒரு சிறிய பகுதியைச் சேர்த்து, முழுவதும் கரையும் வரை மட்டும் 1 முதல் 2 நிமிடங்கள் விசிறியால் கலக்கவும். திரவம் தெளிவாகவும் சமமாக கலந்ததாகவும் இருக்க வேண்டும்; கண்கூடாகத் தெரியும் படிகங்கள் இருக்கக்கூடாது.

3. மீதமுள்ள கார்பனேற்றப்பட்ட தண்ணீரை நிலையான ஓட்டத்தில் சேர்த்து, 15 முதல் 20 விநாடிகள் மட்டும் மெதுவாக கலக்கவும். அதிகமாக அசைக்க வேண்டாம்; இந்த பானம் நுரையில்லாமல் உயிர்ப்புடன் இருக்க வேண்டும்.

4. இயற்கை சுவைகளைச் சேர்த்து, மணம் முழுவதும் கலக்கும் வரை சுமார் 10 விநாடிகள் மெதுவாக மடக்கிக் கலக்கவும். தயாரான திரவத்துக்கு பிரகாசமான, சிட்ரஸ் முன்னிலை கொண்ட மணமும், சுத்தமான, உயர்த்தப்பட்ட ஓரமும் இருக்க வேண்டும்.

5. உடனடியாக 473 g கேன் அல்லது சீல் செய்யப்பட்ட பாட்டிலுக்கு மாற்றவும். கார்பனேஷன் காக்க உடனே மூடவும். இந்த பானம் ஊற்றும்போது நெருக்கமான குமிழ் வரிசையுடனும் நாவில் மொறுமொறுப்பான, உலர்ந்த தாக்கத்துடனும் இருக்க வேண்டும்.

அலங்காரம் மற்றும் பரிமாறுதல்

பனிக்குளிராக, குறுகிய கண்ணாடி குவளையில் அல்லது நேரடியாக கேனிலிருந்து பரிமாறவும். சிறந்த ஊற்றல் வெளிர் நிறம், தெளிவு, மற்றும் அதிக குமிழ்த்தன்மையுடன் இருக்க வேண்டும்; அதற்கு கூர்மையான மண எழுச்சியும் சுத்தமான முடிவும் இருக்க வேண்டும்.

தொழில்முறை குறிப்புகள்

கலப்பதற்கு முன் அனைத்து கூறுகளையும் குளிரவைத்து வைத்திருக்கவும்; வெப்பம் கார்பனேஷனைத் தணித்து, சுவைத் தன்மையை மங்கச் செய்கிறது.

வாயு கொண்ட திரவத்தை இறுதியாகச் சேர்ப்பதற்கு முன், உலர் பொருட்கள் முழுமையாக கரைந்திருப்பதை உறுதிசெய்யவும்.

கார்பனேஷன் சேர்க்கப்பட்ட பிறகு பானத்தை மிகக் குறைந்த அசைவுடன் கையாளவும். இதன் அமைப்பு கட்டுப்பாட்டைப் பொறுத்தது.